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El chef Felipe Moreno deleita en el showcooking de Trasmediterranea

El chef Felipe Moreno deleita en el showcooking de Trasmediterranea

El chef Felipe Moreno del restaurante Aromata de Andreu Genestra, viajó ayer jueves en el buque Dimonios de Trasmediterranea en la ruta diurna de Barcelona a Palma, en el marco de la campaña “de Barcelona a Palma en un bocado…” que la naviera llevará a cabo todos los jueves hasta el 24 de agosto.
Felipe Moreno sorprendió con las propuestas gastronómicas ofrecidas a los pasajeros en los tres showcookings realizados en la terraza del buque. En primer lugar, deleitó con una "berenjena en escabeche de naranja salmuera, lentejas fritas y jengibre encurtido"; posteriormente, ofreció un "gazpacho de tomatillo verde con cous-cous de sepia y fermento de ajo dulce" y en el último pase, coincidiendo con la llegada a Mallorca, los pasajeros pudieron disfrutar de una "coca de cerveza con pimientos escalibados e higos confitados".

Los tres showcookings se realizaron durante la travesía en tres horarios diferentes, el primero fue de 14.30 a 15.30 horas; el segundo, de 16.30 a 17.30 horas y el último, de 18.30 a 19.30 horas. Por cada consumición en el bar de la terraza, los pasajeros pudieron probar una de las tapas de forma gratuita. Esta promoción a bordo es exclusiva a las 50 primeras consumiciones.

El chef destacó que “ésta ha sido una experiencia muy enriquecedora, he disfrutado de cocinar en alta mar y de sentir la proximidad con el cliente”. Además, añadió, “esta iniciativa es una buena manera de avanzar a los visitantes de Mallorca las maravillas de nuestra gastronomía”.

“De Barcelona a Palma en un bocado…” se trata de un proyecto gastronómico a través del cual la compañía naviera apuesta por la cocina mallorquina y, muy concretamente, por la feria gastronómica TaPalma. Por ello, cada jueves, un reconocido chef mallorquín llevará a cabo un showcooking, donde los pasajeros disfrutarán de una selección de las mejores tapas con sabor a Baleares.
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