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Juan Luis Biedma, mejor sumiller de Balears
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Juan Luis Biedma, mejor sumiller de Balears

Juan Luis Biedma, sumiller del restaurante Schwaiger Xino’s de Palma, se ha proclamado ganador del Campeonato Balear de Sumilleres 2017.

Javier Gómez, sumiller del restaurante Es Racó des Teix (Deià) ha resultado segundo en el concurso, por lo que ambos acudirán a la fase Semifinal del Campeonato de España de Sumilleres los días 26 y 27 de abril en el Salón de Gourmets de Madrid.

Esta es la sexta vez que Juan Luis Biedma gana el Campeonato Balear de Sumilleres. El sumiller de Schwaiger Xino’s ha mostrado su satisfacción al escuchar su primer puesto en el podio en boca del presidente de la Asociación Balear de Sumilleres, Daniel Arias, encargado de anunciar el fallo del jurado. “Esta vez sí que he hincado los codos”, confiesa Biedma, mostrando aún cierta tensión tras las duras pruebas superadas esta tarde. “Ahora de verdad aspiro a ganar el Nacional”, asegura.

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