Nuevo tipo de turismo rural que permite disfrutar de la naturaleza y del ocio al aire libre. Comenzó en Cataluña con las Casas de Pagès y luego se extendió por el resto de España. Los establecimientos son viejas granjas agrícolas y casas señoriales, lo que permite a los turistas disfrutar del auténtico ambiente rural con sus costumbres y su gastronomía, fuera de la masificación de los hoteles convencionales. Se define como la prestación de cualquier tipo de servicio turístico por motivos vacacionales y mediante precio, realizado en viviendas construidas con anterioridad al 1 de enero de 1960, situadas en terrenos no urbanizables y en una finca que sea una explotación agrícola, ganadera o forestal. En Balears se contabilizan 140 establecimientos con estas características.
