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La facturación en restauración cae hasta un 4% por el bajo consumo

jueves 04 de octubre de 2012, 17:48h

Las empresas de restauración finalizan la temporada turística con resultados desiguales, aunque en líneas generales, “el gasto por comensal ha bajado entre un 2 y un 4% respecto a 2011”, dijo a mallorcadiario.com la presidenta de la Asociación de Restauración de CAEB, Pilar Carbonell.

En las zonas turísticas, la temporada ha sido buena para los hoteleros pero no para la restauración, porque nos está haciendo mucho daño el todo incluido”. Además, Carbonell indicó que los visitantes han traído poco dinero para gastar: “se comparten muchas cosas en una mesa, y se llega al extremo de pedir un botellín de agua con dos copas”.

Aún así, la salvación del sector han sido los extranjeros “porque si tenemos en cuenta solamente a los residentes, ha sido un mal año”, sentenció la presidenta de los restauradores.

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