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En Palma Arena

La feria gastronómica por excelencia de Mallorca, TaPalma, está presente en la primera edición de Horeca Balears que desde este lunes y hasta el miércoles 8 de febrero se celebra en el recinto ferial Palma Arena.

Degustación

El chef Óscar Fontan, ganador del TaPalma de Oro 2016, ha sorprendido a los asistentes en la degustación de su creación gastronómica 'Vieira en tempura aromatizada con Kaffir esponja de tomate y parmesano con pulpo braseado en kimpchee y aire de mar' en el restaurante Ca na Joana de Palma. En la cata, que ha transcurrido en exclusiva para autoridades y medios de comunicación, también se ha ofrecido una variada selección de novedades gastronómicas ideadas para la ocasión como una 'tortilla de patatas a la inversa', 'mousse de foie con reducción de mango y cacao puro' y 'croquetas de brie rellenas de maneco confitado y pollo'.

TaPalma de Oro 2016

El ganador de TaPalma de Oro 2016 destaca las ganas que desde el Restaurante Ca na Joana (Ruta Génova) tenían de participar en esta XII edición.

Hasta el 22 de octubre

Una año más llega TaPalma a la ciudad, este año se celebra la XII Edición de la feria gastronómica por excelencia. Entrevistamos a Alfonso Robledo, Presidente de Restauración Mallorca y organizador de la cita gastronómica.

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TaPalma moderniza su sistema de votación.

SOCIEDAD | inicio el miércoles

comienza este miércoles en 25 restaurantes de Ciutat

Pinchos y Tapas

'Castañuela de mar' es la tapa ganadora con la que el chef del Restaurante Bite competirá.

La tapa ganadora es el 'Coulant de kataifi y patata'

El Restaurante Ca Na Joana ha sido el ganador de TaPalma de Oro de la XII Edición de esta cita gastronómica. Su tapa 'Coulant de kataifi y patata violeta' ha sido premiada por un jurado profesional compuesto por cocineros de fama nacional e internacional.

Vea las imágenes

Todo listo para TaPalma 2016. La organización ha organizado una presentación en exclusiva en las instalaciones de Makro para los establecimientos participantes de la edición de este año.

Se celebrará entre el 19 y 22 octubre

Más establecimientos, más rutas, más sabor. Vuelve TaPalma y lo hace con novedades.

restauración | desde las 12 hs.

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