Bajo el lema ‘Best is yet to come’, Cap Vermell convirtió sus espacios en el escenario de una celebración marcada por la gastronomía, la música y el reconocimiento al camino recorrido durante estos diez años.
La gala comenzó con una recepción para los invitados, acompañada por estaciones gastronómicas de ostras frescas, jamón ibérico y aperitivos de VORO, el restaurante dirigido por Álvaro Salazar, único en Baleares con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. Entre las propuestas destacó el plato ‘ramallet y mahonés’, considerado por la Guía Michelin como uno de los 11 mejores platos del mundo.
La bienvenida institucional estuvo encabezada por el CEO de Cap Vermell Group, Toni Mir, seguido por la intervención de la teniente de alcalde y regidora de Contratación, Turismo y Deportes del Ayuntamiento de Capdepera, Mireia Ferrer; el conseller insular de Turismo del Consell de Mallorca, Guillem Ginard; y la presidenta del Govern balear, Marga Prohens, encargada de cerrar los parlamentos institucionales.
Se trata de un décimo aniversario que reafirma un modelo turístico basado en el valor frente al volumen, la personalización de la experiencia y una fuerte conexión con el territorio. A lo largo de esta década, el establecimiento ha evolucionado hacia una propuesta que trasciende el alojamiento, integrando gastronomía, bienestar y servicio a medida para responder a un viajero cada vez más exigente.
Durante su intervención, Toni Mir hizo balance de la primera década del proyecto y reivindicó la evolución de Cap Vermell Grand Hotel como un referente consolidado dentro del turismo de lujo contemporáneo.
“Cap Vermell Grand Hotel nació con la ambición de crear algo extraordinario en Mallorca, un hotel capaz de competir con los mejores resorts de lujo del mundo sin perder jamás su esencia mediterránea”, señaló.
El CEO destacó además que el aniversario representa una etapa de madurez para el proyecto y defendió una evolución del concepto de lujo más vinculada a la experiencia emocional, el bienestar, la privacidad y la autenticidad.
Mir subrayó también que el objetivo del grupo sigue siendo superar expectativas mediante una experiencia cada vez más personalizada, reforzando áreas como la gastronomía, el wellbeing y la cultura de servicio.
Por su parte, Mireia Ferrer destacó que Cap Vermell ha supuesto “una apuesta valiente” que ha situado a Canyamel y al municipio de Capdepera en el mapa del turismo de lujo internacional, resaltando su contribución al posicionamiento del destino y a la generación de empleo local.
Asimismo, defendió que iniciativas como esta demuestran que es posible crecer apostando por la calidad, el respeto por el entorno y la preservación de la identidad.
El conseller insular de Turismo, Guillem Ginard, aseguró que el décimo aniversario refleja una combinación de visión a largo plazo, esfuerzo y compromiso, factores que han permitido consolidar el proyecto como uno de los referentes de la excelencia turística en Mallorca y el Mediterráneo.
Ginard incidió además en que el viajero actual busca cada vez más experiencias auténticas, bienestar y conexión con el territorio, y defendió que preservar la identidad de Mallorca constituye la base de un crecimiento sostenible.
Por su parte, Marga Prohens destacó que el aniversario refleja una visión clara y sostenida en el tiempo para situar a Mallorca y Baleares entre los destinos turísticos de mayor prestigio internacional.
La presidenta defendió un modelo turístico basado en el valor y no en el volumen, y aseguró que “el turismo del futuro pasa por mejorar, no por crecer”, poniendo el foco en la autenticidad, el equipo humano y la capacidad de ofrecer experiencias conectadas con el territorio.
La velada continuó con una cena de gala diseñada como un recorrido por los diferentes conceptos culinarios del resort. La propuesta arrancó con un atún con ajoblanco elaborado por el restaurante Bravo, seguido de una paletilla de cordero con zanahoria y salsa de vino firmada por Villa Sofia, los nuevos espacios gastronómicos del complejo.
El menú concluyó con un panal de miel con romero y limón y una selección de petit fours de VORO, entre ellos un marshmallow de pasión y una milhoja de haba tonka.
La experiencia gastronómica estuvo acompañada por distintas actuaciones musicales, desde un trío de jazz hasta el espectáculo DIVAS, antes del cierre de la noche con el DJ Toni Marqués.
La directora de Operaciones y Calidad de Cap Vermell Grand Hotel, Eleonora Piazza, explicó que la gala fue concebida “desde la emoción y desde el agradecimiento”, con el objetivo de reflejar tanto el camino recorrido durante estos diez años como el espíritu humano que sustenta el proyecto.
Piazza destacó además el papel fundamental del equipo humano y puso en valor una propuesta gastronómica concebida como un reflejo de la identidad culinaria del resort.
La gala se enmarca dentro de las acciones de celebración del décimo aniversario de Cap Vermell Grand Hotel y refuerza una etapa marcada por la evolución del resort hacia un modelo de lujo experiencial, vinculado a la gastronomía, el bienestar y las experiencias personalizadas.
Reconocido con la Llave Michelin y el premio Prix Versailles de arquitectura, promovido por la UNESCO, Cap Vermell Grand Hotel consolida así una década de trayectoria manteniendo una firme apuesta por la excelencia, la innovación y una forma de entender el lujo conectada con la emoción y la autenticidad.
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