El catering que servía 2.000 menús diarios a colegios de Mallorca acumulaba ocho sanciones desde 2019

Vera ha defendido la respuesta del Ejecutivo autonómico ante una situación que afecta a cerca de 2.000 alumnos de 33 centros educativos. Según ha explicado, el servicio de comedor se ha mantenido sin interrupciones gracias a las medidas adoptadas por la Conselleria d'Educació, que ha redistribuido temporalmente la elaboración y distribución de los menús entre otras tres empresas del sector.

Asimismo, ha señalado que durante la actual legislatura se han dictado cuatro órdenes de suspensión relacionadas con la compañía y que se está a la espera del informe definitivo de Seguridad Alimentaria para determinar los próximos pasos respecto al contrato.

Durante su intervención, el conseller también ha revelado que la empresa acumulaba ocho sanciones de Salud Pública desde 2019. "¿Por qué no hicieron una auditoría ni acordaron la suspensión de los servicios?", ha preguntado Vera a la socialista Patricia Gómez, quien dirigía la Conselleria de Salut durante el Govern del Pacte.

HIGIENE, TRANSPORTE Y FORMACIÓN

Por su parte, la diputada del PSIB ha asegurado que las deficiencias detectadas en la empresa eran conocidas desde hacía tiempo. "Los incumplimientos se venían denunciando desde hace al menos dos años", ha matizado.

Según Gómez, dichas irregularidades afectan a aspectos como la higiene de los alimentos, el transporte de los menús y la formación del personal encargado de su preparación. Asimismo, la exconsellera de Salut ha instado al Ejecutivo balear a garantizar la prestación del servicio de comedor en las escuelas de verano de los centros que dependían de esta empresa.

PLAN DE CONTINGENCIA

Cabe recordar que la Conselleria de Salut ordenó la suspensión cautelar de la actividad de la cocina central de Can Arabí, en Binissalem, tras detectar diversos incumplimientos durante una inspección realizada el pasado 8 de junio. Como avanzó mallorcadiario.com, la medida obligó a la Conselleria d'Educació a activar un plan de contingencia para garantizar la continuidad del servicio de comedor en los 33 colegios afectados.

"La elaboración y distribución de los cerca de 2.000 menús diarios que asumía Can Arabí ha sido redistribuida entre tres empresas del sector", explicaron fuentes de Educació a este digital. Las mismas precisaron que este dispositivo se mantendrá hasta el final del curso escolar y subrayaron que no supondrá ningún sobrecoste para las arcas públicas.