El documental "Buscando el sabor mediterráneo" impulsado por la Fundación Dieta Mediterránea tiene al pescado de Menorca como uno de sus protagonistas. Este proyecto se presentó a un certamen internacional sobre dieta mediterránea y finalmente se ha proclamado ganador del primer premio.
El documental, de cerca de 15 minutos de duración, hace un recorrido por tres zonas del Mediterráneo (Córdoba, Menorca y Valencia) y muestra un plato o producto de cada lugar apreciado por esta dieta tan sana.
En el caso de Menorca, empieza en la barca de pesca 'Ets al.lots', donde Jose explica el oficio de pescador. En paralelo, en una cochera de Es Grau, Pito (primero pescador y luego pescatero) y Laura (cocinera del restaurante de Maó Santa Rita) preparan un delicioso 'suquet' de pescado. Mientras cocinan, van conversando sobre la importancia de consumir productos locales.
El documental se puede ver en este enlace:
Buscando el sabor Mediterráneo from Objectiu Comunicació on Vimeo.
