Este fin de semana se ha dado inicio a la vendimia de la Denominació d’Origen Binissalem con la recolecta de la variedad Moscatel que llegará a su máxima actividad durante el mes de septiembre.
Según se indica desde la propia DO, este año la maduración de la uva lleva retraso en comparación a los últimos años.
Las previsiones del consejo regulador es que se obtenga una buena cosecha en una edición que tendrá como novedad la introducción como variedades admitidas en la elaboración de vinos de la DO Binissalem de las variedades ‘gorgollassa’ y ‘Giró ros’. El ‘Giró ros’ es una variedad temprana y la ‘gorgollassa’ será de las últimas variedades que entrarán dentro de los bodegas.
Las perspectivas ante la cosecha son muy buenas.
