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Capdepera. Situada en la carretera que une Canyamel con Artá, es una de las construcciones defensivas más famosas de Mallorca. Presenta todos los elementos de una fortaleza medieval: ventanas de medio punto, aspilleras, matacanes y coronamiento almenado. Construida en el siglo XIII sobre otra edificación de origen musulmán, se yergue

(Santanyí, 1925). Abogado. Se ha especializado en el asesoramiento a empresas y asociaciones del ámbito turístico. Entre 1950 y 1975 intervino activamente en el desarrollo de los polígonos industriales de Palma. Formó parte de los consejos de administración de los hoteles Son Vida y Formentor. Asesor ejecutivo de varias operaciones

Compañía aérea británica. Pertenece al grupo TUI. Opera con Mallorca y otros aeropuertos insulares. 33

Palmanova. 4 estrellas. Construido en 1969 por Gabriel Escarrer y propiedad del Grupo Sol Meliá, perteneció inicialmente a Hoteles Mallorquines y ostentó la categoría de 4 estrellas hasta 1983, reduciéndose a 3 entre los años 84 y 98. La profunda renovación llevada a cabo entre 1999 y 2000 hizo que le

Colonia de Sant Jordi, Ses Salines. 3 estrellas. Hotel situado en la zona centro y a 900 m de la playa de Es Trenc. Fue restaurado en el año 2005, está situado dentro de un jardín y dispone de un total de 71 habitaciones repartidas en tres plantas. 41

Compañía aérea británica. Tiene una flota de 41 aviones entre Airbus y Embraer. En 1999 se asoció a Lufthansa. En territorio español opera con los aeropuertos de Palma, Málaga y Madrid. 23

Cala d’Or. 4 estrellas. Fue construido en 1932 por Vergourgh. Gestionado por la empresa Hotel Cala d’Or SA, actual propietaria del establecimiento, está asociado a la marca “Reis de Mallorca”. Dispone de 71 habitaciones. 59

Deià. Situada debajo del caserío de Llucalcari, esta playa de cantos rodados constituye un rincón virgen, con un talud muy pronunciado. Tiene una longitud de unos 50 metros y destaca por el vivo color de sus aguas. Se accede a ella a través de un sendero que desciende entre olivares

Cala Millor. 4 estrellas. Establecimiento independiente, construido en 1965 a iniciativa de un grupo de veterinarios, fue el tercero en levantarse en la zona. Propiedad de Bahía del Este SA, desde sus orígenes cuenta con 189 habitaciones. Inicialmente su categoría fue de 2 estrellas, pero las sucesivas reformas hicieron que en

Concepto que proviene de la palabra inglesa broker que sirve para identificar a la persona, física o jurídica, que actúa como agente mediador en diversidad de operaciones. Desempeña su trabajo como intermediario entre las compañías aéreas y los touroperadores, gestionando, por cuenta propia o representando a otra empresa, un número

(Palma, 1954). Empresario turístico. Presidente de la Federación Hotelera de Mallorca (FHM) desde 1998. Licenciado en Derecho, ejerce la abogacía simultaneándola con distintos cargos en el sector de la hostelería, concretamente en el hotel Vista Blanca de Cala Millor. En 1993 fue elegido presidente de la Asociación Hotelera de Cala

Cadena hotelera. Fundada en 1998 por Pablo Piñero, propietario y presidente, con el fin de diferenciar los hoteles de más categoría de los de inferior nivel, que han seguido operando bajo la marca de Hoteles Piñero, una cadena que cuenta con cinco establecimientos en Mallorca. Los Bahía Príncipe están ubicados