Las panaderías y pastelerías de Mallorca cerraron la campaña de Pascua de 2026 con un incremento del 5 por ciento en facturación, gracias a la disminución de establecimientos y la reducción de la cocina casera. Las ventas son más sólidas en pueblos con tradición.
En estos últimos años, Palma ha visto cómo cerraban sus puertas pequeños y medianos comercios muy arraigados desde hacía décadas en la capital balear, una situación que, por diversas razones, ha afectado quizás de manera más especial a panaderías y pastelerías consideradas como históricas o emblemáticas por la mayor parte
Estamos en plena Semana del Pan 2024. Este martes, 15 de octubre, se ha celebrado una degustación en el Mercat de l’Olivar del pan payés de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Baleares, en el que ha estado presente Maties Pomar Oliver, secretario de la entidad, quien ha destacado
