Antoni Juaneda

Las primeras referencias o indicios de la cocina en Menorca se remontan a la época talayótica, cuando los primeros pobladores de la isla, además de recolectar, cazar y pescar para alimentarse, elaboraban queso, por ejemplo, como demuestran los vestigios hallados en el poblado talayótico de Torre den Gaumés y otros.

Existe la creencia, o la percepción, de que la cocina vegana es aburrida, incluso triste, poco sabrosa, con poca chispa. Que no es así lo demuestran los restaurantes veganos de Palma, y de las islas, a los que voy con cierta frecuencia, y de los que siempre salgo con muy

Me encanta la gastronomía, me apasiona! Me gusta comer (como a casi todo el mundo), cocinar (como a algunos), escribir sobre cocina (aquí ya somos menos), opinar sobre los restaurantes a los que voy, compartir mis experiencias culinarias en las redes sociales, organizar eventos gastronómicos, divulgar y dar valor a