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Menorc4manos es un Festival Gastronómico que se lleva a cabo en Menorca durante el mes de agosto, con el loable objetivo de contribuir a poner Menorca en el mapa de la buena gastronomía. El formato es muy interesante: se invita a un reconocido cocinero o cocinera de fuera de la
No es fácil explicar el restaurante Mar y Paz con palabras. Yo lo intentaré, pero lo que hay que hacer es vivirlo. Es un sitio con alma, sobre todo por su gente, el personal, la clientela, por el entorno, y por su cocina. Todo fluye, para que disfrutes de una
En el año 2002 el cocinero Tomeu Martí formó parte del equipo que abrió el restaurante Tahini de Portals Nous, uno de los pioneros de la cocina japonesa en Mallorca, y después de cinco años cocinando y aprendiendo, con una estancia en Japón de por medio, emprendió su aventura personal
Fusión 19, y su hermano pequeño aunque sobradamente preparado, Gaikán, llevan el ADN culinario de su chef, Javier Hoebeeck: pasión por el PRODUCTO de proximidad y de calidad; respeto y admiración por la historia, la tradición, la MEMORIA; y una cocina que se nutre de las INFLUENCIAS de la cocina
Creo que hoy en día casi nadie considera la cocina vegana aburrida, sosa, sin chispa… Ca N’Ela es un ejemplo de que lo vegano es una pasada, que merece mucho la pena. Cocina saludable, producto de proximidad, ecológico siempre que se puede, creatividad, buen gusto y mucho talento culinario, con
Conocí el restaurante Salitre, y a los Rapha’s Bros, Juan y Javi, por mi buen amigo Miguel García, en Miquel de CanPica. No me puso en antecedentes porque quería sorprenderme, y la sorpresa fue mayúscula. A los 10 minutos de estar sentados en la mesa pensé que había una cámara
Toque es uno de los pocos restaurantes en Mallorca que ofrecen especialidades de la cocina belga, tanto en las formas de elaborar los platos como en los productos que utilizan, como por ejemplo los famosos mejillones. El resultado es una magnífica experiencia, en un restaurante discreto pero que lleva años
Plant-forward pleasure, el placer vegetal, esta es la apuesta del cocinero Andrés Benítez, al frente del restaurante Botanic, ubicado en el hotel Can Bordoy Grand House & Garden, en pleno centro de Palma. Con convicción y pasión, el chef propone una cocina en la que los alimentos de origen vegetal
Por la noche, desde el camino parece un pequeño pueblo, la visión es preciosa, pero no es un pueblo, es una antigua possessió mallorquina, finca Gaieta, en el municipio de Sa Pobla, cuyo origen se remonta al siglo XVI, y que hoy acoge el hotel de cinco estrellas The Lodge,
Brutus es un restaurante de cocina italiana, ubicado en pleno proyecto Gomila, de la plaza de Palma del mismo nombre, donde disfrutar de una experiencia más que gastronómica, en un local moderno, decorado con mucho gusto, con diferentes ambientes y una atmósfera especial. Una cocina abierta al comedor donde preparan
Vandal es uno de los cinco restaurantes que siempre recomiendo a los amigos, normalmente menorquines en viaje de ocio o trabajo en Palma, porque es un restaurante atípico, diferente y diferenciado, sorprendente, por muchas cosas, por el concepto, por la decoración, la atmósfera, por el ambiente, la gente, el servicio,
Para mí, y para muchos ciutadallencs las fiestas de Sant Joan, y concretamente su parte gastronómica, empiezan con el berenar des Dia des Be. El domingo anterior a los días 23 y 24 de junio se celebra el Dia des Be, el inicio de las fiestas. Los miembros de la
