El Ayuntamiento de Ibiza colabora en la organización de la primera edición de la ruta de pinchos púnicos y romanos que se celebrará en el municipio del 8 al 10 de diciembre.
Según han avanzado, se trata de una propuesta gastronómica que contará con conferencias, un concurso o una demostración de cocina.
La concejalía de Turismo y Comercio, en colaboración con la Asociación Tesoros del Mediterráneo, el Govern, el Museo de Puig des Molins y el Consell de Ibiza, organiza esta primera edición, cuyo objetivo es reivindicar y dar a conocer la 'Ibiza púnica desde la gastronomía'.
Así, con fondos documentales e investigaciones, la arqueóloga Helena Inglada y el periodista gastronómico Andoni Sarriegi acompañarán en el proceso a los locales participantes. En la ruta colaborarán varios restaurantes de Ibiza, que deberán preparar dos tipos de pinchos púnicos. Uno de esos pinchos participará en un concurso.
Además, el Museo des Puig des Molins acogerá una muestra y una degustación de los pinchos concursantes, entre otras actividades.
Esta ruta gastronómica formará parte de los eventos del Itinerario Cultural del Consejo de Europa, 'La Ruta de los Fenicios', formado por 19 países, desde Líbano a España.
