Vera ha defendido la respuesta del Ejecutivo autonómico ante una situación que afecta a cerca de 2.000 alumnos de 33 centros educativos. Según ha explicado, el servicio de comedor se ha mantenido sin interrupciones gracias a las medidas adoptadas por la Conselleria d'Educació, mientras se espera el informe definitivo de Seguridad Alimentaria que determinará los próximos pasos respecto al contrato con la empresa.
Durante su intervención, el conseller también ha revelado que la compañía acumulaba ocho sanciones de Salud Pública desde 2019. Un dato que ha utilizado para cargar contra la gestión del anterior Govern del Pacte. "¿Por qué no hicieron una auditoría ni acordaron la suspensión de los servicios?", ha preguntado Vera a la diputada socialista Patricia Gómez, exconsellera de Salut, al tiempo que ha insinuado que las irregularidades detectadas fueron consideradas entonces "casos aislados".
HIGIENE, TRANSPORTE Y FORMACIÓN
Gómez, por su parte, ha asegurado que las deficiencias eran conocidas desde hacía tiempo. La diputada del PSIB ha afirmado que los incumplimientos se venían denunciando desde hace al menos dos años y ha advertido de que se trata de uno de los expedientes más graves tramitados por la administración sanitaria balear.
Entre las irregularidades detectadas ha citado deficiencias en materia de higiene alimentaria, problemas en el transporte de los menús y carencias en la formación del personal encargado de su elaboración. Además, ha reclamado al Govern que garantice el servicio de comedor durante las escuelas de verano y evite que una situación similar vuelva a producirse.
PLAN DE CONTINGENCIA
Cabe recordar que Can Arabí, una de las principales proveedoras de menús escolares de Mallorca, vio suspendida la actividad de su cocina central de Binissalem por orden de la Conselleria de Salut tras detectarse graves deficiencias en la elaboración, manipulación y transporte de alimentos.
Como avanzó mallorcadiario.com, el cierre obligó a la Conselleria d'Educació a activar un plan de contingencia para garantizar la continuidad del servicio en los 33 centros afectados. La elaboración y distribución de los cerca de 2.000 menús diarios que asumía la empresa ha sido redistribuida entre tres empresas del sector con el objetivo de evitar cualquier interrupción en los comedores escolares.
Desde Educació apuntaron a este digital que este sistema se mantendrá hasta el final del curso escolar y descartaron que este plan suponga un sobrecoste para la Administración.
