"Este es el gran evento gastronómico de Menorca, un escaparate que pone en valor nuestra cocina"

La inauguración de la Mostra de Cuina Menorquina, que se ha celebrado este mediodía en Amagatay Menorca, ha contado con la presencia del presidente de Restauración Menorca, José Bosch; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell, además de autoridades, patrocinadores, colaboradores y restaurantes participantes.

El presidente de Restauració Menorca, José Bosch, ha explicado que “este es el gran evento gastronómico de Menorca, un escaparate que pone en valor nuestra cocina, el producto local y el talento de los restauradores”, y ha añadido que “la Mostra es un evento empresarial; nuestro objetivo es alargar la temporada, impulsar la desestacionalización, dar más oportunidades de facturación a nuestros asociados después de un año lleno de incertidumbres, pero seguro que con iniciativas como esta nos ayudará a avanzar hacia los objetivos”.

Por su parte, Enrique Amoedo, director general de Amagatay Menorca, ha expresado que “para nosotros es un honor formar parte de un evento que pone en valor la riqueza gastronómica de Menorca y su autenticidad, ya que la cocina menorquina es tradición, identidad y futuro gracias a nuestro chef, José María Borràs, y es un placer compartirlo con todos vosotros”.

Borràs ha señalado que “es un placer ver cómo crece la gastronomía de Menorca, y comprobar que todo el trabajo realizado desde hace cerca de ocho años por parte del Consell Insular está dando sus frutos”. Además, ha expresado que “es un momento en el que Menorca está priorizando la gastronomía local, aquellos platos de toda la vida que se estaban perdiendo, y somos las nuevas generaciones las que debemos continuar la labor de los grandes cocineros menorquines de antes y seguir con su legado, y gracias a la Mostra de Cuina Menorquina podemos disfrutar del producto local”.

El director comercial en Baleares de La Menorquina, José Luis Pascual, ha añadido que “llevamos 80 años en Menorca, pero para nosotros es un orgullo poder formar parte de esta edición de la Mostra de Cuina Menorquina, ya que una empresa que ha nacido en Menorca debe estar al lado de los restauradores, haciendo fuerza por el producto de aquí, inventado y nacido en Menorca, y llevar su cocina lo más alto posible”.

Por su parte, Carol Quevedo, gerente del Consell Regulador del Queso Mahón Menorca, uno de los productos estrella de la isla, ha expresado que “no podíamos faltar en esta Mostra de Cuina Menorquina, ya que es un espacio que reconoce nuestras raíces y la gastronomía menorquina, y el queso con denominación de origen es uno de sus productos más emblemáticos y que forma parte de nuestra dieta”.

Además, ha querido añadir que “el queso con denominación, además, representa el esfuerzo de tantas generaciones de productores y productoras menorquinas que han defendido su trabajo para que perdure a lo largo del tiempo”.

La consellera de Economia y Serveis Generals del Consell Insular de Menorca, Maria Antònia Taltavull, ha asegurado que “Menorca, en estos momentos, en clave gastronómica y de producto local, está en lo más alto, y nos lo tenemos que creer, porque tenemos calidad y diversidad de productos, y todos juntos, productores y restauradores, podemos ofrecer al mundo una gastronomía con raíces y con un gran potencial que no debemos dejar que decaiga nunca. Por eso, por nuestra parte, eventos como esta Mostra de Cuina Menorquina tendrán siempre las puertas abiertas".

Finalmente, el alcalde del Ayuntamiento de Alaior, José Luis Benejam, ha expresado que “necesitamos más eventos como esta Mostra, que ensalza el producto local y lo hace crecer, que pone en valor nuestra cultura gastronómica y que muestra todo aquello que nos une a los menorquines y menorquinas. Esta Mostra es un evento que refleja todo eso, y nos enseña que los menorquines y menorquinas somos capaces de unirnos y hacer grandes cosas, como por ejemplo esta nueva edición de la Mostra de Cuina Menorquina”.

Al finalizar el acto se ha servido cóctel elaborado por Amagatay Menorca con producto local de Sa Cooperativa des camp de Menorca, así como bebida a cargo de San Miguel, y una degustación de producto de La Menorquina y Queso Mahón Menorca.

MOSTRA DE CUINA MENORQUINA

La Mostra de Cuina Menorquina empieza este viernes 19 de septiembre hasta el 5 de octubre. Durante 17 días, tanto el público local de Menorca como visitantes, podrán disfrutar de los 33 restaurantes que participan.

Los restaurantes que participan son: Aquiara (Morvedra Nou), Dos Camins, Es Nàutic, Gastrobar Club Tenis Cala en Blanes, La Vall, Molí des Comte Asador, Pinzell Restaurant, Racó d’es Palau, S’Amarador, Sa Clarisa (Son Vell), Ses Voltes Espai Gastronòmic, Ulisses y Vermell (Son Vell) en Ciutadella; Miramar y Restaurant Maribel en Cala Blanca; Cape Nao (Melià Cala Galdana) y Es Barranc en Cala Galdana; Brisa (Son Ermità) y Loar Ferreries en Ferreries; Don Tomás y Villa Le Blanc Gran Melià en Santo Tomás; Ca n’Olga y Café Bistro Sol 32 en Es Mercadal; Sa Bouera des Golf en Son Parc; Cafè del Nord y Sa Fonda de Fornells en Fornells; Agroturisme Llucasaldent Gran, Amagatay y Torralbenc en Alaior, Cantina Illa del Rei y El Romero en Maó y Sa Paradeta d’en Doro y Sa Pedrera des Pujol en Sant Lluís.