La Cámara de Comercio de Ibiza y Formentera y la Asociación Hotelera de Formentera, han manifestado su apoyo al sector de la restauración de Formentera, especialmente a "la libertad que tienen los restaurantes para fijar sus precios". En una nota de prensa conjunta, ambas asociaciones se han referido a la polémica suscitada en las últimas semanas por una cuenta del restaurante 'Juan y Andrea' de Illetes, en Formentera, que se hizo viral en las redes sociales. La cuenta ascendía a 337 euros y los comensales, no contentos con el precio, la publicaron en las redes sociales y se inició una intensa polémica sobre los precios del resturante en particular y de las islas en general.
Según los hoteleros y restauradores en su comunicado "las islas de Formentera y de Ibiza se caracterizan por la amplia variedad de restaurantes y establecimientos de hostelería, de diferentes categorías y precios, que cubren perfectamente todas las demandas de los ciudadanos y turistas que nos visitan año tras año". En este sentido, prosiguen, "esta variedad gastronómica abarca desde pequeños establecimientos familiares ubicados en el interior de los pueblos tradicionales de nuestras islas hasta una oferta de altísima calidad, en muchos casos de oferta gastronómicareconocida internacionalmente, como puede ser el caso del restaurante citado anteriormente".
Para los profesionales de la restauración y hostelería de la isla "las críticas de cualquier consumidor sobre los servicios o precios prestados por cualquier restaurante son siempre bienvenidos porque nos ayudan a mejorar la calidad y los servicios de los establecimientos, especialmente si son con ánimo constructivo"
Tras defender la labor del restaurante “Juan y Andrea”, la Cámara de Comercio y la Asociación Hotelera de Formentera
han querido hacer un especial reconocimiento "a todos aquellos empresarios que con su esfuerzo y trabajo han llevado el nombre de Formentera hasta el lugar privilegiado del mapa turístico mundial que hoy ocupa".
