Hijo del mítico Marcelo Méndez considerado como uno de los mejores entrenadores del voleibol mundial, Juan Méndez ha bebido de las enseñanzas de la escuela de élite en el voleibol argentino y aspira a imprimir el legado y conocimientos adquiridos en el ConectaBalear CV Manacor. El exlíbero ha logrado construir una trayectoria internacional dentro del voleibol de élite, destacando especialmente en el ámbito del análisis y en el trabajo técnico.
Después de su etapa como entrenador en el titular del Club San Fernando de Argentina, se incorporó en el cuerpo técnico de la Selección Argentina como estadístico, una función que también desarrolló en el prestigioso club polonés JSW Jastrzebski Wegiel, uno de los grandes referentes del voleibol europeo. Su trayectoria profesional le ha llevado a desembocar en el rol de entrenador asistente de la Selección Argentina, consolidando así su evolución dentro del alto rendimiento profesional.
Durante la temporada 2025-26 se ha incorporado en el Steam Hemarpol Norwid Czestochowa de la PlusLiga polonesa como entrenador asistente y, actualmente, también forma parte del cuerpo técnico de la selección nacional de Canadá como entrenador asistente, lo que le coloca en un perfil de técnico experimentado con alta proyección en el voleibol profesional internacional
