Cerca de 30 niños y niñas han participado hoy en el taller de flaó dirigido por el chef Íñigo Rodríguez, una actividad organizada dentro del programa de las Jornadas Gastronómicas de otoño Ibiza Sabor, que organiza el Consell d'Eivissa y Pimeef. En el taller de cocina han participado menores de entre 8 y 14 años que han elaborado su propio flaó en versión tradicional y han aprendido las técnicas que utiliza el chef del restaurante del Hotel Pacha para mantener el sabor más auténtico en la versión moderna .
El director insular de Turismo, Vicent Torres 'Benet', ha dado la bienvenida a los niños, les ha entregado los delantales con la marca de Ibiza que podrán guardar como recuerdo de esta experiencia y ha recordado que "el flaó es una receta medieval que forma parte de nuestra cultura, nuestras tradiciones y nuestra forma de vida ".
'Benito' ha añadido que "el flaó es una señal de identidad de Ibiza y por ello es importante que los turistas que visitan Ibiza conozcan esta receta y nuestra gastronomía, pero también queremos apostar para que los más pequeños valoren este postre tradicional y puedan disfrutar de su elaboración, para que de esta manera los ayudamos a continuar con la tradición ya que ellos puedan también promocionar nuestra gastronomía en un futuro ".
El taller de flaó forma parte de las jornadas gastronómicas Ibiza Sabor, que ofrecen menús a 20 euros y tapas a 5 euros en restaurantes de toda la isla, hasta el próximo 30 de noviembre.
