El pastelero Maties Pomar conoce muy bien todo lo relacionado con los usos y las costumbres de estas fechas de Semana Santa, tal como explica a mallorcadiario.com. En la actualidad, es el propietario de la Pastelería Pomar ubicada en la calle Manacor de Palma y de otras tres pastelerías en
La exposición en Sa Refinadora, hasta el 30 de abril, rinde homenaje al buitre negro y reflexiona sobre la fragilidad de la naturaleza y los recuerdos de infancia del artista Maties Miralles, mejor joven pastelero de España en 2012.
En estos últimos años, Palma ha visto cómo cerraban sus puertas pequeños y medianos comercios muy arraigados desde hacía décadas en la capital balear, una situación que, por diversas razones, ha afectado quizás de manera más especial a panaderías y pastelerías consideradas como históricas o emblemáticas por la mayor parte
