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Conocí el restaurante Salitre, y a los Rapha’s Bros, Juan y Javi, por mi buen amigo Miguel García, en Miquel de CanPica. No me puso en antecedentes porque quería sorprenderme, y la sorpresa fue mayúscula. A los 10 minutos de estar sentados en la mesa pensé que había una cámara
Toque es uno de los pocos restaurantes en Mallorca que ofrecen especialidades de la cocina belga, tanto en las formas de elaborar los platos como en los productos que utilizan, como por ejemplo los famosos mejillones. El resultado es una magnífica experiencia, en un restaurante discreto pero que lleva años
Plant-forward pleasure, el placer vegetal, esta es la apuesta del cocinero Andrés Benítez, al frente del restaurante Botanic, ubicado en el hotel Can Bordoy Grand House & Garden, en pleno centro de Palma. Con convicción y pasión, el chef propone una cocina en la que los alimentos de origen vegetal
Por la noche, desde el camino parece un pequeño pueblo, la visión es preciosa, pero no es un pueblo, es una antigua possessió mallorquina, finca Gaieta, en el municipio de Sa Pobla, cuyo origen se remonta al siglo XVI, y que hoy acoge el hotel de cinco estrellas The Lodge,
Brutus es un restaurante de cocina italiana, ubicado en pleno proyecto Gomila, de la plaza de Palma del mismo nombre, donde disfrutar de una experiencia más que gastronómica, en un local moderno, decorado con mucho gusto, con diferentes ambientes y una atmósfera especial. Una cocina abierta al comedor donde preparan
Vandal es uno de los cinco restaurantes que siempre recomiendo a los amigos, normalmente menorquines en viaje de ocio o trabajo en Palma, porque es un restaurante atípico, diferente y diferenciado, sorprendente, por muchas cosas, por el concepto, por la decoración, la atmósfera, por el ambiente, la gente, el servicio,
Para mí, y para muchos ciutadallencs las fiestas de Sant Joan, y concretamente su parte gastronómica, empiezan con el berenar des Dia des Be. El domingo anterior a los días 23 y 24 de junio se celebra el Dia des Be, el inicio de las fiestas. Los miembros de la
Si quieres saber lo que se come en Canarias, tienes que ir a La Vieja. El restaurante La Vieja, en pleno centro de Palma, en el barrio de Sa Gerreria, añade a su nombre lo de “de Jonay Hernández”, por el todavía joven cocinero tinerfeño que hace seis años trajo
La casualidad me llevó a la bodega Santa Catarina, en Sencelles y a sus “Jornadas entre viñedos” El amigo Toni Coll lo puso en un grupo de watsap en el que compartimos eventos gastronómicos que suceden en Mallorca, para estar al día y asistir a los que nos gustan, y
Para mí, y por lo visto para muchos palmesanos, y no palmesanos, el restaurante Bon Lloc fue mucho más que un restaurante. Viene a cuento porque el restaurante vegano La Mujer de Verde del título de este artículo es heredero del Bon Lloc, y tiene una bonita historia detrás. Yo
Pasar por delante del Fornet de la Soca en Palma y no pararte delante del mostrador es casi imposible y, cuando has visto lo que tienen expuesto, resulta muy difícil no entrar y comprar una empanada (el otro día desayuné una con carne, sin guisantes, memorable!), un cuarto, una ensaimada,
Durante los últimos 15 años el sector de la gastronomía y la restauración en Menorca ha experimentado un desarrollo cualitativo muy destacado, en un proceso de conocimiento, valoración y difusión de su patrimonio culinario que la ha puesto en el mapa de la gastronomía, por sus cualidades ambientales, culturales, históricas
