"Es un libro de un gran valor científico y divulgativo". Así ha descrito el presidente del Col·legi de Metges de Balears, Antoni Bennàsar, el libro 'Estrellas de la Dieta Mediterránea' que se ha editado con motivo de la 'Jornada Unesco de la Dieta Mediterránea' y que se ha presentado este miércoles en la sede del COMIB.
El libro recorre los principales protagonistas gastronómicos de la Dieta Mediterránea de la mano de 60 personalidades de la sociedad balear, entre ellos, Brigitte Yagüe, Xavi Torres o Camilo José Cela Conde.
"Hay que felicitar a los impulsores de este proyecto en el aniversario de la declaración de la dieta mediterránea como como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad", afirma Bennàssar. "Es mucho más que un tema gastronómico, ésto es una cultura, una manera de vivir".
Un evento patrocinado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), con el que se pretende conmemorar el primer aniversario de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
