El restaurador Juan Cabrera no se ha dejado amedrentar por la crisis, y continúa ampliando las empresas que gestiona en el mundo de la restauración. Según comentó a mallorcadiario.com, a su clásico restaurante Es Molí des Compte, se le ha unido el bar Varadero (que adelantó este digital), y recientemente ha incorporado el restaurante del Casino, "donde hacemos una clara apuesta por la gastronomía de calidad".
Cabrera dijo que está especialmente ilusionado con el Casino, puesto que "los usuarios de la sala también quieren una cena digna, de buena calidad, y está claro que vamos a poner todos nuestros esfuerzos en satisfacerles".
Además, ha incorporado otro establecimiento, que resulta curioso, como es el que está instalado en la Comandancia de la Guardia Civil.
