La empresa Chefs(in), que acoge a más de 50 de los mejores chefs de Baleares, 14 de ellos en Menorca, organizaron, el pasado viernes, un nuevo curso de cocina #a4manos en las Bodegas Binifadet.
El evento, en colaboración con el portal gastronómico Cómete Menorca, consistió en una clase y show cooking donde el chef ciutadellenc Felip Llufriu, del Restaurante Mon, y el mallorquín Santi Taura, que regenta su restaurante en Lloseta (Mallorca) con este mismo nombre, cocinaron 4 platos para un magnífico menú al que llamaron "Porca Miseria".
Después de una degustación de queso Mahón Menorca, los cocineros elaboraron unos fideos de pulpo y varia negra; un carpaccio de pies de cerdo y gambas; cochinillo con boniato, naranja y sobrasada picante; y un robiol con sus 4 rellenos. Todo el menú fue maridado con vinos de Binifadet, con el Merluzo blanco, el Syrah tinto y sus espumosos rosado y blanco.
