El Restaurante Bite se ha coronado este lunes como ganador del TaPalma de Oro de la undécima edición de esta ruta gastronómica. Su “castañuela de mar” se ha ganado el favor del jurado oficial del este prestigioso concurso. El emblemático chef Igor Rodríguez, que se alza así con su sexto Tapalma de oro, ha manifestado “su enorme satisfacción por este Tapalma de Oro que no deja de ser un reconocimiento a mucho esfuerzo y trabajo”
Alfonso Robledo, presidente de Restauración, la Asocición Mallorquina de Bares, Cafeterías y restaurantes, acompañado por el alcalde de Palma, José Hila, y otras autoridades, restauradores y representantes de los patrocinadores de la actual edición, han sido los encargados de entregar los premios a los ganadores de las distintas categorías en un acto celebrado esta mañana en Es Baluard de Palma.
Un jurado integrado por periodistas y comunicadores de las islas ha sido el encargado de decidir los premios a la mejor tapa temática, cuyo ingrediente protagonista este año ha sido la QuelyTapa. La teja de Quely con greixonera de queso mahonés, mermelada de sobrasada y cabello de ángel del restaurante Bruselas se ha llevado el primer premio de la Tapa temática, por delante de la brandada de merluza trufada y puerro delrestaurante Bite, que ha repetido galardón con este segundo puesto y de la croqueta de rape con papel de calamar y romescu del Cook and Beer que se ha llevado el tercer premio.
34 establecimientos han formado parte de Tapalma 2015 que ha estado apoyada este año por patrocinadores como Quely, makro, Bodegas Jose Luis Ferrer, Gelats de Sóller, Coca Cola y el patrocinador oficial, B the travel brand, que durante las últimas semanas ha ofertado Mallorca como destino gastronómico en sus más de 650 oficinas distribuidas por toda la península, en una clara apuesta por la desestacionalización y por hacer de la capital palmesana un destino gastronómico de referencia a nivel nacional.
