Este miércoles, en la sede del Instituto Menorquín de Estudios en Maó, Carlos Taltavull Bosch, Presidente de la Cooperativa Agricola y Ganadera de Menorca "Sa Cooperativa del Camp", y José Borrás Anglada, presidente de la asociación Fra Roger gastronomía y cultura, han firmado un convenio con el fin de crear espacios de colaboración y confluencia, y contribuir de forma conjunta y/o coordinada a la consecución de los objetivos de ambas entidades, y concretamente en la valoración del producto del campo de Menorca y del sector primario de la isla a través de la gastronomía.
Sa Cooperativa del Camp de Menorca tiene por objeto la comercialización, promoción y puesta en valor de todos los productos de sus asociados (producto de Menorca), además de garantizar la calidad y buenas prácticas, tanto de producción como comerciales.
Fra Roger, por su parte, tiene por objeto la investigación, el estudio, la experimentación, la difusión y la promoción de la gastronomía de Menorca y de su patrimonio culinario. Fra Roger tendrá a Sa Cooperativa como entidad de referencia y preferente en materia de producto del campo de Menorca en todas las actividades que organice o en las que participe. Esta asesorará a Fra Roger en todo lo relacionado con el producto del campo de Menorca, facilitando la información y documentación necesaria.
Ambas entidades colaboraron hace pocos días en las Jornadas Gastronómicas de Producto Local "Menú Km 0"; este convenio es fruto de aquella primera actuación conjunta.
