HORECA Baleares 2026 ha completado su recorrido por Mallorca, Ibiza y Menorca con un balance que refuerza su posición como una de las principales plataformas profesionales para la hostelería y la restauración en las islas. La edición de este año ha vuelto a situar la actividad comercial, la exposición de marcas y la generación de contactos en el centro de la propuesta.
La clave es que la feria no solo mantiene su dimensión expositiva, sino que se consolida como una herramienta de negocio en un momento decisivo para la preparación de la temporada turística.
CALENDARIO 2026
Con el cierre del calendario el pasado 19 de marzo, la organización destaca la solidez de un modelo basado en tres sedes y tres mercados diferenciados, pero con un objetivo común: facilitar el acceso directo entre empresas proveedoras, profesionales del sector y responsables de establecimientos de hostelería.
Según explicó el director comercial de HORECA Baleares, José Luis Córcoles, la respuesta de cada isla ha sido “muy sólida”, tanto por participación como por la actividad registrada en las zonas expositivas y en los espacios de ponencias y concursos.
En términos prácticos, la feria ha servido como punto de preparación para la temporada alta, especialmente relevante en una comunidad como Baleares, donde turismo y restauración mantienen un peso estructural en la economía.
MALLORCA: MÁS DE 14.000 PROFESIONALES
La cita de Mallorca, celebrada del 9 al 11 de febrero en el Velòdrom Illes Balears, concentró el mayor volumen de actividad del calendario.
Más de 14.000 profesionales, 150 empresas expositoras y más de 500 marcas representadas pasaron por esta edición, que superó las 80 actividades entre concursos, showcookings, talleres, homenajes y mesas redondas.
Entre los principales concursos gastronómicos destacaron el IV Concurso de Pescado Popular, el VII Concurso al Mejor Bocata Gourmet, el VI Concurso Mejor Tartar Gourmet, el estreno del concurso al Mejor Pincho y el IV Concurso a la Mejor Pizza Gourmet.
El programa también reservó un espacio destacado para los reconocimientos profesionales, con homenajes a nombres consolidados del sector como Alberto Chicote y Rodrigo de la Calle, además de distinciones a perfiles vinculados a la restauración, la formación, la distribución y la cultura gastronómica.
IBIZA Y FORMENTERA: MÁS DE 120 STANDS
La quinta edición de Horeca Ibiza y Formentera, celebrada del 4 al 6 de marzo en FECOEV, reforzó su perfil como cita previa al inicio de la temporada turística.
La feria reunió más de 120 stands, más de 500 marcas y una superficie expositiva superior a 5.000 metros cuadrados, cifras que consolidan su crecimiento dentro del calendario balear.
En el apartado competitivo, la programación incluyó concursos centrados en producto local y formatos de alta demanda comercial, como la tortilla creativa, la hamburguesa gourmet, la pizza y la cocina con pescado popular.
También hubo espacio para los reconocimientos, con un homenaje principal al chef Rafa Zafra, además de distinciones a empresas hoteleras, productores históricos y entidades representativas del tejido empresarial de Ibiza y Formentera.
MENORCA: 3.000 VISITANTES PROFESIONALES
La cuarta edición de HORECA Menorca cerró el circuito con una participación cercana a los 3.000 visitantes profesionales.
La cita, celebrada en el recinto ferial de Maó, reunió más de 300 marcas en una zona expositiva de 1.500 metros cuadrados, confirmando la consolidación de la feria en la isla.
El programa mantuvo la línea de las otras sedes, combinando exposición comercial, concursos gastronómicos y reconocimientos sectoriales.
Entre los nombres destacados figura el homenaje a la chef Pepa Muñoz, referente de la cocina sostenible y del producto de proximidad en España.
Uno de los momentos más simbólicos del evento fue la entrega de un cheque de 2.000 euros destinado a World Central Kitchen, procedente de una recaudación solidaria impulsada por cocineros de Baleares.
SECTOR HORECA EN BALEARES
Más allá de la cifra de visitantes, el cierre de HORECA Baleares 2026 confirma una tendencia: la profesionalización creciente de los espacios de relación entre proveedores, hosteleros y restauradores.
La feria actúa como termómetro del sector y como espacio donde se anticipan tendencias en producto, distribución, formación y gestión.
En una comunidad donde la temporada turística condiciona gran parte de la actividad económica, este tipo de encuentros adquiere una dimensión estratégica.
