Un estudio internacional sugiere que la población que abusa del consumo de carnes procesadas tiene un mayor riesgo de muerte prematura, en particular a causa de enfermedades cardiovasculares, aunque también se relaciona con la aparición de cáncer. Los investigadores, destacan que, en esta población, la reducción del consumo de
La nutricionista de Nútrim, Gemma Miranda, ha asegurado que la carne de caballo tiene «más proteínas y menos colesterol» que la de ternera, además de que posee una «mayor cantidad de vitaminas y minerales». Miranda se ha pronunciado después de que se hallara carne de caballo sin etiquetar en hamburguesas
El Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Comercio y Consumo, ha inmovilizado este jueves una tonelada de hamburguesas, en concreto unas 7.000 unidades, con presencia de carne de caballo. El director general, Gustavo Matos, ha avanzado en rueda de prensa que las partidas pertenecen a la
La carne cocinada aporta más energía que la carne cruda, lo que supone un ejemplo de los beneficios y la relevancia clave que ha tenido la cocina en la evolución humana, según los resultados de un estudio publicado en el Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), realizado por
