Después de su exitosa primera temporada al frente de la cocina del Hotel Predi de Son Jaumell (Capdepera) en 2012, el que fuera chef del Hotel Formentor durante 3 años Andreu Genestra prosigue su carrera en solitario recuperando antiguos recetarios de la cocina mallorquina aderezados con un toque de
El tenista Rafa Nadal, Mateu Isern, Aina Calvo y Chenoa son algunos de los famosos que comparten sus recetas en un libro de cocina tradicional mallorquina que publica la Òrbita Edicions y que servirá para ayudar a la Asociación de familiares de enfermos de Alzhéimer de Mallorca (Afam) que recibirá
La carne cocinada aporta más energía que la carne cruda, lo que supone un ejemplo de los beneficios y la relevancia clave que ha tenido la cocina en la evolución humana, según los resultados de un estudio publicado en el Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), realizado por
