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José Miguel Martínez Pi, chef de Cap Vermell Grand Hotel de Mallorca, se ha alzado con el Premio Nacional 'Tapa Alimentos de España' con su creación 'Tarta ahumada de queso Mahón, piñones, miel y membrillo'. El evento ha puesto el broche de oro a la séptima edición del certamen gastronómico Hotel Tapa Tour, que se inició en septiembre de 2022 y que este miércoles ha acogido la gran final, celebrada en el Salón Gourmets, en Madrid, dentro del espacio gastronómico del stand de Alimentos de España.

TaPalma 2021, concurso y ruta de tapas y cócteles, ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido el chef Tito Verger, del restaurante Rosa del Mar, que se ha llevado el TaPalma de Oro por su creación "Buñuelo frito en Corea".

Cuatro restaurantes de Baleares han sido seleccionados entre los 46 finalistas del XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celvra en Valladolid.

La tapa ‘Sant Joan’ de Lago Resort Menorca ha logrado el segundo puesto en el II Concurso Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ convocado por Hotel Tapa Tour, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y D.O. Ribera del Duero. En 2020, Lago Resort Menorca ganó el premio a la mejor tapa con su creación 'Cocidito a bocados'.

Si algo llama la atención en Cap Vermell Grand Hotel es su oferta gastronómica de primer nivel. A la fama obtenida por la calidad culinaria de restaurantes como Voro, con una estrella Michelin, y el japonés mundialmente conocido ROKA, ahora hay que sumarle el hecho de que, tal vez, este resort de lujo gane, el próximo 27 de septiembre, el oro a la ‘Mejor Tapa Alimentos de España’.

TaPalma 2019 finalizó este domingo con más de 40.000 tapas vendidas, siendo así la edición de mayor nivel gastronómico de la historia gracias a la calidad tanto de las tapas como de los cócteles, así como por el prestigio de los chefs y barmans que han participado.

Unos 50 establecimientos participarán en TaPalma 2019. Algunos ya estuvieron en la edición del pasado año y otros forman parte por primera vez. Can Eduardo, Shamrock, Assaona, Bindi, Isaan Thai Cuisine, Chula Vista, Nola Restaurante, Ventuno Bar, Bistro Esencia, St. Lorenzo Tapas Gluten Free, Gastrobar Saratoga, Wine & Food, Vagabundos By Sthlm, Katagi Blau, Ses Coves de Gènova, Es Rebost de Jaume III y Olmos, Lemon Tree, Ombu, Brass Club, Coquetier Cocktail Club, Cafetería Balear, El Bandarra, Catalina La Fina, Gremium del hotel Es Princep, Izakaya Taberna Japonesa, Pintamonas, La Balanguera, Monolisto, Sa Llimona, Kurobota, Manto Negro, Prosecco Santa Catalina, Krishná, Bruselas Steak House, El Txoko, La Bodeguita del Mojito, El Neo Tapas, Shaka, La Vasca, La Taberna 1930 y seis establecimientos del Mercat 1930.

Igor Rodríguez, campeón de España de Pinchos y Tapas 2017, es reconocido como uno de los mayores expertos en tapas y pinchos de nuestro país. Para este cocinero -de vuelta del concurso nacional celebrado en Valladolid-, las tapas y los pinchos están en constante evolución y, aunque es un sector muy consolidado, todavía queda mucho camino por delante. Igor subraya que "ir de tapas" todavía no ha calado muy hondo en Baleares y destaca que gracias a TaPalma -concurso del que es presidente-, los ciudadanos valoran esta cocina en miniatura "que requiere mucha técnica y una gran profesionalidad".

El buque Volcán de Tinamar del Grupo Armas Trasmediterránea acogió anoche la presentación oficial de TaPalma 2019, ruta de tapas y cócteles, que este año tendrá lugar del 27 de noviembre al 1 de diciembre en Palma, mientras que el concurso se celebrará el lunes 25 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma.

Este viernes 11 de octubre, más de un centenar de destacadas personalidades de la comunidad escandinava de Mallorca disfrutaron de una velada en Vagabundos by STHLM Tapas de Santa Catalina.

Este sábado 12 de octubre, a partir de las 19.30 horas, los bares y restaurantes de Santanyí ofrecerán sus mejores tapas en una nueva edición de ‘Tapa a tapa’.

La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, aseguró este jueves que "la tapa es 'Marca España'" y reivindicó esta 'cocina en miniatura' como forma de promoción del estilo de vida español, de su gastronomía y de sus productos, al tiempo que puso en valor los proyectos formativos y de inclusión laboral del sector hostelero español.

TaPalma 2019 se celebrará del 25 de noviembre al 1 de diciembre en Palma. Las fechas de la nueva edición se han dado a conocer este mediodía en FITUR con motivo de la Feria Internacional de Turismo, en el stand de Armas - Trasmediterránea. Además, el Palau de Congressos de Palma acogerá, por segundo año consecutivo, el concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2019 que tendrá lugar el lunes 25 de noviembre, dos días antes del inicio de la ruta.

TaPalma finalizó este domingo con más de 40.000 tapas vendidas, siendo así la mejor edición más espectacular y de más calidad de los últimos años. Además, gran parte del éxito de esta edición se debe a la celebración del concurso en directo en el Palau de Congressos de Palma, dos días antes del inicio de la ruta de tapas y cócteles, en el que asistieron más de 600 personas.

TaPalma 2018 ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido Vicente Lobo del restaurante Ombu que se ha llevado el TaPalma de Oro por su creación "Caminantes a Thailandia". En esta misma modalidad, el vencedor de la plata ha sido Bernabé Caranotts, del restaurante Vàndal que ha presentado al jurado la tapa "Legado Colombino". Y finalmente, el bronce, ha recaído en Tito Verger del Forn de Sant Joan que ha presentado la tapa "Niguiri de paella".

Más de 40 establecimientos participarán en TaPalma 2018. Algunos ya participaron en la edición del pasado año y otros forman parte por primera vez. Bruselas Steak House, Bar Way, Ses Coves de Gènova, Bretxa, Sandro Restaurante, Amaya, Croquelón, Assaona, Al Punt, Mantonegro, Primo Taquería, La Huella, Shamrock, La Memé, Pesquero, Forn de Sant Joan, Ombú, Taj Majal, La Vermutortillería de Santa Catalina, El Apendre, Bono Bono, Hogan's, Puro Hotel, Alhambra, Mercat 1930, Mesón Can Pedro, Little Italy, El Pilón y Arallo Taberna son los bares y restaurantes que se han adheridos a esta edición.

Igor Rodríguez, proclamado en 2017 como mejor cocinero de pinchos y tapas de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, será un año más presidente del jurado del concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2018. El vigente campeón, representará este año a España en el II Campeonato Mundial de Tapas que está previsto que se celebre, del 5 al 7 de noviembre, dentro del marco del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. "Voy al Mundial con mucha ilusión pero también con mucha presión, ya que hay muchas expectativas puestas en mí. España es el máximo exponente en pichos y tapas y hay que hacer un buen papel", comenta Igor Rodríguez.