Baleares tiene el menú del día más caro del país, con una media de 16 euros. El archipiélago comparte la parte alta de la clasificación con el País Vasco y Cataluña, con menús por 15,8 euros y 15,4 euros respectivamente. El estudio señala que, pese a liderar los precios, Baleares no ha registrado ninguna subida respecto al año anterior.
En el conjunto del país, el precio medio del menú del día ha subido a 14,2 euros, un 1,5 % más que hace un año, en un contexto marcado por el incremento de los costes de producción.
De acuerdo con la patronal hostelera, el incremento del coste del menú se debe a que productos clave para la restauración han registrado subidas de dos dígitos, como los huevos (17,9 % anual), la carne de vacuno (16,5 %) o el café (19,9 %).
Además, la electricidad se ha incrementado un 16,8 % en septiembre y los costes laborales han crecido un 1,3 % en el primer semestre del año.
