Una de las hamburgueserías más reconocidas de Mallorca echará el cierre definitivo en noviembre de 2026. Cel Blau, ubicada en la Playa de Palma, ha anunciado a través de sus redes sociales el fin de una etapa que comenzó "hace 45 años y que ha dejado huella en generaciones de clientes, vecinos y turistas".
El establecimiento, que este mismo año se llevó el premio a la mejor hamburguesa de Baleares, no cierra por decisión propia. Según explican sus actuales responsables, Diego y Ramón, los propietarios del local han decidido recuperar el inmueble. "Nos duele, pero lo aceptamos con respeto y con la tranquilidad de haberlo dado todo", señalan en el comunicado.
Ver esta publicación en Instagram
En el comunicado Diego y Ramón explican que la historia de Cel Blau arrancó "de la mano de Antonio y Consuelo", los padres de los actuales gestores, con una oferta que entonces incluía "paellas, frituras, carnes y pescados", y que con el tiempo evolucionó hasta convertirse en referente de la hamburguesa artesanal en las islas. Diego y Ramón tomaron el relevo generacional y apostaron por reinventar el local sin perder sus raíces. El resultado han sido años de reconocimiento por parte de la industria y de todo aquel apasionado por este tipo de manjar.
"Para nosotros, Cel Blau no ha sido solo un negocio. Ha sido nuestra casa", escriben en la despedida. "Nos vamos con la cabeza alta, agradecidos y con una historia que nadie nos puede quitar".
El local cerrará sus puertas en noviembre de 2026, aunque sus propietarios no descartan continuar el proyecto bajo otra fórmula. "Cel Blau nunca muere", concluyen.
