Mallorca será la primera parada de la Smash Route, el nuevo campeonato nacional de hamburguesas smash organizado por The Champions Burger, el mayor evento gastronómico de este tipo en España. Del 9 al 21 de abril, el recinto ferial El Molino de Calvià acogerá esta cita culinaria con la participación de 12 food trucks de hamburgueserías gourmet de todo el país, entre ellas dos hamburgueserías mallorquinas, Klüg Burgers y Sexto Sentido.
Ambos establecimientos competirán con una propuesta exclusiva elaborada con la técnica smash, una tendencia al alza en el mundo de la hamburguesa que consiste en aplastar la carne sobre la plancha en forma de disco, logrando un exterior crujiente y caramelizado, y un interior jugoso. El público será el encargado de decidir las ganadoras a través de votación directa.
“El público balear será protagonista en esta ruta, ya que tendrá la oportunidad de elegir sus burgers favoritas entre creaciones únicas y exclusivas preparadas para la competición”, explican desde la organización.
UN CAMPEONATO ITINERANTE QUE MARCARÁ TENDENCIA
Tras su paso por Mallorca, la Smash Route visitará otras diez ciudades españolas, entre ellas Castellón, del 16 al 26 de abril. Las tres hamburguesas más votadas en cada ciudad recibirán una distinción y las más valoradas en el conjunto del recorrido —más de 20— competirán en la gran final nacional, donde se elegirá la “Mejor smash burger de España”.
El sistema de votación es sencillo: cada cliente recibe un ticket con un código QR que deberá escanear tras degustar la hamburguesa, valorándola en función del pan, la carne, los ingredientes, la presentación y la originalidad.
OTROS PARTICIPANTES
Además de la competición y de la presencia de las dos hamburgueserías mallorquinas, el evento contará con la participación de hamburgueserías referentes como Gottan Grill (actual campeona de España y Europa) y la nueva propuesta del youtuber Joe Burger, Faakin Smash. También habrá espacio para otros productos como patatas fritas (Ybarra Truck) y postres con polos de helado (Sandgüix) o tartas artesanas (Tartas Domi).
