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Salut sancionará al 'Dragon Sushi', que ya suma 49 afectados por intoxicación y dos por salmonela

Salut sancionará al 'Dragon Sushi', que ya suma 49 afectados por intoxicación y dos por salmonela

Por Redacción
miércoles 28 de agosto de 2019, 15:55h
La Dirección General de Salud Pública del Govern balear ha confirmado este martes 51 casos de clientes de un restaurante de comida oriental de Palma afectados por una intoxicación alimentaria, y dos de ellos han dado positivo en salmonela.

Así ha informado la Conselleria de Salud y Consumo a Europa Press, donde ha puntualizado que los pacientes han tenido que ser atendidos en centros de salud y hospitales de Mallorca con síntomas de gastroenteritis.

Los primeros casos tuvieron lugar el sábado y, según el Govern, el balance podría aumentar las próximas horas, ya que es posible que centros de atención primaria comuniquen más casos.

A todos los afectados se les han hecho análisis y se han recogido muestras para averiguar la causa de la intoxicación. Los resultados serán trasladados progresivamente al Servicio de Epidemiología de la Dirección General de Salud Pública, que también ha comenzado un proceso de encuestas para determinar el origen de la infección.

Paralelamente, Seguridad Alimentaria ha tomado muestras en el local y se ha entrevistado con los manipuladores de alimentos del establecimiento para aclarar las circunstancias de lo ocurrido.

El domingo, los inspectores de Seguridad Alimentaria se desplazaron al restaurante y acordaron el cierre cautelar del establecimiento para evitar nuevos afectados. Durante las inspecciones detectaron varias deficiencias estructurales y de tipo operacional, y la investigación continúa abierta. La propiedad tiene 10 días para presentar alegaciones.

El Servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública propondrá la incoación de un expediente sancionador al restaurante.

El local permanecerá cerrado hasta que subsane las deficiencias que puedan poner en riesgo la salud de las personas y presente un plan a la Dirección General de Salud Pública, en el que tendrá que garantizar que conoce las prácticas correctas de manipulación de alimentos.

En cuanto a las personas ingresadas, las 7 del Hospital Son Llàtzer tenían previsto recibir el alta este miércoles. En el Hospital Universitario Son Espases continúan ingresadas 5 personas. También se han detectado casos que se han atendido en las urgencias del Hospital Comarcal de Inca, en clínicas privadas y en atención primaria.

Asimismo, hay afectados que no se han dirigido a ningún centro médico y se han puesto en contacto con la Conselleria de Salud y Consumo para informar de que habían comido o cenado en el restaurante los días previos a su cierre.

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