. La Escola de Turisme de la Universitat de les Illes Balears (UIB) inició sus actividades en el curso académico 1987-1988. La plantilla dedicada a la actividad docente e investigadora tiene una amplia experiencia y formación especializada y, al estar inmersa en un destino turístico tradicional, pone un énfasis especial en la investigación turística y trabajo de consultoría realizado en el centro, por lo que los profesores están estrechamente vinculados con la industria. El Título Superior de Turismo nació con carácter pionero en España como consecuencia de la diversidad excesiva de la titulación TEAT (Técnico de Empresas y Actividades Turísticas) y como respuesta a las demandas sociales, mientras que la necesidad de mantener una posición de liderazgo internacional en turismo vacacional, llevó a la UIB a crear el Título Superior de Turismo en Calidad, titulación propia de segundo ciclo, equivalente a licenciatura, de acuerdo con la Ley Orgánica de Reforma Universitaria 11/1983. Reconocida como un centro de formación turística modelo por la Organización Mundial del Turismo, ha puesto en marcha un master orientado a la gestión y dirección de empresas. El edificio está considerado como una de las instalaciones más modernas para la enseñanza turística y hotelera del mundo, inspirado en su diseño por la prestigiosa escuela de Lausanne.
