Makro ha acogido este jueves el showcooking y la muestra de coctelería ofrecida por los alumnos del grado superior de dirección de cocina y servicios del IES Calvià. El acto está enmarcado dentro de las actividades que la empresa ofrece en su “Feria de la Hostelería” que tendrá lugar hasta el próxima 31 de marzo.
La demostración conducida, en primer lugar, por la profesora y chef contribuye a la formación profesional de los alumnos ya que según ha declarado “con este tipo de talleres, los alumnos cogen mucha soltura, les motiva porque es algo diferente y además, les sirve de promoción de cara a su carrera laboral”.
Así mismo, ha añadido que “la actitud de éstos futuros profesionales es un elemento muy importante en el mundo de la restauración ya que en una cocina debes gestionar varios frentes a la vez y de diferente índole, de personal, de compra, de imagen y los propios procesos culinarios”. Además, ha asegurado que “ incitativas como ésta les prepara exactamente para la realidad con la que se van a encontrar, dónde también deberán trabajar de cara al cliente”.
Al taller culinario han asistido un total de 23 alumnos, además de Olivia Caballero, Manuel Morales, profesor de servicios; personal de dirección del centro y ha contado con la presencia de la directora de Makro, Carmen Bañobre. Éstos jóvenes cocineros se declaran comprometidos y apasionados por la cocina y para la ocasión han sido ellos mismos quienes han decido mostrar sus habilidades culinarias preparando una “presa ibérica con remolacha y mermelada de rosas”.
Posteriormente, los estudiantes han deleitado a los presentes con una degustación de cócteles bajo las instrucciones de Manuel Morales.
La chef Olivia de Caballero también ha destacado que “cada vez más, las mujeres se interesan de una forma profesional por la cocina” aunque ha recalcado que “ la cocina va con la personalidad de cada uno, curiosa, marcada por el autoaprendizaje y con gran capacidad de sacrificio, no con el sexo”.
