El principio de acuerdo alcanzado este jueves entre hoteleros y sindicatos sobre renovación del convenio colectivo de hostelería, aplicable también a todas las micro y pequeñas empresas Mallorca, y que prevé una importante subida salarial (del 17%) en los próximos cuatro años, es considerado inasumible parte de PIMEM. El Presidente de PIMEM, Jordi Mora, se ha mostrado muy crítico con el contenido del acuerdo anunciado: “es un acuerdo hecho a la medida de las grandes empresas hoteleras, que se pueden permitir el lujo – porque así el sistema laboral español - , de abrir exclusivamente durante los meses de mayor actividad y de mayor rentabilidad del año, algo que no está al alcance de la mayoría de bares y de restaurantes de la isla”
PIMEM siempre se ha mostrado muy crítica con el hecho todo hospedaje y restauración se tenga que regir por un mismo convenio colectivo ya que se trata de dos realidades totalmente diferentes. Con este sistema, auspiciado por sindicatos y también por la Administración, se crea un resultado injusto “Hay que tener presente que los bares y restaurantes no disponen de márgenes de magnitud suficiente para asumir una subida de 17%,” expone Mora.
En esta línea, para el presidente de PIMEM el actual marco laboral produce un efecto negativo, “supone un desincentivo a la contratación, en especial a la contratación estable y de calidad, que es lo que desde PIMEM
pretendemos”, expone Jordi Mora, a la vez que “no ayuda a la pretendida desestacionalización”.
