Este jueves en la librería Rata Corner de Palma se ha presentado “SaMillor. Buscando la mejor hamburguesa de las Islas Baleares” Pero qué es SaMillor? En realidad es el concurso oficial de hamburguesas de las islas, promovido por Alex Guerrero Ploeg y Roberto Martín a través de su marca FanBurgerClub. Pero también es un libro, un libro que en su primera edición recoge las 60 burgers que participaron en la también primera edición del concurso, la del año pasado, 2024.
Elaborado por Roberto y Alex con los contenidos del concurso, y con ilustraciones de Andrea Morretto, es más que una recopilación de hamburguesas y locales donde las hacen, es un libro de consulta, donde puedes ver cómo ha evolucionado este plato en los últimos años y coger ideas, no sólo para ir a comerlas en los locales donde las hacen, sino para elaborarlas en casa, a tu gusto. Publicado por Dolmen Editorial, a partir de hoy puedes encontrar en librerías y plataformas online, Amazón y Dolmen
En la presentación los autores Roberto y Alejandro estuvieron acompañados por Andrea Moreto, que ha dado vida y movimiento al libro con sus magníficas ilustraciones, unos dibujos que retratan los infinitos momentos divertidos y sabrosos que genera una comida o una cena en pareja, con amigos o con quien sea, alrededor de una mesa llena de buenas hamburguesas.
Yo tuve el gusto de conducir el acto, interrogando a los que realmente han trabajado en la obra, el primer libro sobre hamburguesas de la historia de las Islas Baleares. Soy miembro del jurado del concurso Sa Millor 2025, y lo he sido del año pasado. Salieron unas cuantas anécdotas y algunas curiosidades de cuando vamos a catar burgers recorriendo las islas, las deliberaciones, las risas. Destacamos la importancia de fomentar el producto local, las burgers km. 0, que de cada vez más se pueden encontrar en las hamburgueserías, y suelen tener muy buen nivel.
Lo dicho, a través de 144 páginas SaMillor 2024 reúne las hamburguesas ganadoras y finalistas del concurso, las recetas, los locales, entrevistas con los chefs, comentarios de los miembros del jurado. Es un recorrido por los sabores y las historias que hay detrás de esta elaboración que en los últimos años ha pasado de considerarse comida basura convertirse en un plato o producto gourmet.
Durante ocho meses, el equipo de FanBurgerClub y un jurado especializado recorrieron las islas en busca de este popular bocadillo. Desde Menorca hasta Formentera, pasando por Mallorca e Ibiza, 60 burgers, 60 hamburgueserías, restaurantes, bares y otros locales gastronómicos compitieron por el título de la mejor hamburguesa de Baleares y de cada una de las islas. Estamos en Sa Millor 2025, del que saldrá otro libro, atentos a las redes sociales @fanburgerclub
Ah! En algunos ejemplares que están a la venta en Rata Corner hay un punto de lectura con premio, si está en el libro que compras tienes una cena gratis, de hamburguesas, para dos personas en Bugambilia Street, en Cas Catalá y Palmanova, ganadora de Sa Millor 2024. Salut y burgers!
