En Ginbo, un destacado bar de cócteles en Palma, se ofrece un menú que integra productos del Mercado del Olivar en 16 cócteles originales. Cada bebida resalta sabores locales, fusionando lo auténtico con lo novedoso,
La cocina peruana, reconocida mundialmente, se transforma cultural y socialmente mediante jóvenes que se forman en gastronomía. La Cevichería Lima en Palma ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos auténticos que destacan la riqueza de
No pude tener mejor anfitrión para visitar, y disfrutar de una excelente cena, en el Centro Integrado de Formación Profesional Juníper Serra, en el barrio de Son Cladera en Palma. Andreu Genestar, ciutadellenc afincado en
Como tengo el trabajo en el mismo barrio, paso muchas veces por delante de Es Rebost de Cort, un pequeño bistró que hace esquina entre la calle dels Llums y la dels Fideus, al lado
La periodista Itzíar Lecea me convocó a un café en el Bar Imperi, en la plaza del Born de Ciutadella. “Tenemos que dar a conocer la carne de ternera de Menorca certificada como raza autóctona
La Bodega Bellver, fundada en 1920 en Palma, es un emblemático bar que ha resistido el paso del tiempo. Conserva su esencia ofreciendo llonguets y vinos, convirtiéndose en un símbolo del paisaje emocional de la
Fat washing, así, tal cual, significa “lavado de grasa” pero si hablamos de coctelería tiene un significado más interesante y apetecible. Consiste en infusionar un producto graso, de origen animal o vegetal, en un destilado
BiBap, restaurante de cocina asiática dirigido por Yangson, ofrece platos coreanos y saludables en Mallorca. Destacan el BiBimBap, sopa de kimchi y otros sabores exóticos, con un enfoque en productos locales y ecológicos.
El artículo, escrito por Inteligencia Artificial, explora la gastronomía judía en Mallorca, destacando su herencia sefardí y platos emblemáticos como el rostit de me y los buñuelos. Resalta la fusión de sabores antiguos con la
En varios de mis artículos he puesto de manifiesto las considerables diferencias que existen en la gastronomía de nuestras islas. Me constan sobre todo las diferencias entre la cocina que se practica en Mallorca y
Con las últimas reformas y toques de decoración en 2021 Los Patos ha dado un salto de calidad, manteniendo la esencia de su cocina, un gran acierto a decir de los integrantes del grupo del
Los Patos, en plena Albufera de Alcudia, es uno de estos restaurantes que me cuesta muy poco o nada recomendar cuando algún menorquín me pregunta por un buen restaurante de cocina mallorquina, que esté bien
