El artículo de hoy va de 3 restaurantes, de un grupo de amigos que comparten propiedad y gestión, junto con un gran equipo de profesionales. Además de esto, NU Mallorca, en la Playa de Muro,
La mahonesa, originaria de Menorca, es una emulsión de huevo y aceite documentada desde el siglo XVIII. Aunque se popularizó en Francia, su legado culinario ahora es reivindicado con orgullo por la isla, destacando su
Una pequeña empresa que fabrica chocolates, comprometida con las cooperativas de producción de cacao de Latinoamérica, con las tradiciones, con la calidad, con el entorno, para ofrecer desde su tienda de Palma un mundo de
Idilio, un restaurante en Palma fundado por amigos venezolanos Alejandro y Ricardo, destaca por su lema «Hedonismo de barrio». Ofrece platos únicos y una extensa carta de vinos, fusionando tradición y creatividad en un ambiente
El emoturismo busca experiencias auténticas y emociones duraderas en el viaje, centrando al viajero. Menorca, con su rica gastronomía y compromiso sostenible, destaca como un destino que preserva su identidad, ofreciendo experiencias únicas que fortalecen
En Ginbo, un destacado bar de cócteles en Palma, se ofrece un menú que integra productos del Mercado del Olivar en 16 cócteles originales. Cada bebida resalta sabores locales, fusionando lo auténtico con lo novedoso,
La cocina peruana, reconocida mundialmente, se transforma cultural y socialmente mediante jóvenes que se forman en gastronomía. La Cevichería Lima en Palma ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos auténticos que destacan la riqueza de
No pude tener mejor anfitrión para visitar, y disfrutar de una excelente cena, en el Centro Integrado de Formación Profesional Juníper Serra, en el barrio de Son Cladera en Palma. Andreu Genestar, ciutadellenc afincado en
Como tengo el trabajo en el mismo barrio, paso muchas veces por delante de Es Rebost de Cort, un pequeño bistró que hace esquina entre la calle dels Llums y la dels Fideus, al lado
La periodista Itzíar Lecea me convocó a un café en el Bar Imperi, en la plaza del Born de Ciutadella. “Tenemos que dar a conocer la carne de ternera de Menorca certificada como raza autóctona
La Bodega Bellver, fundada en 1920 en Palma, es un emblemático bar que ha resistido el paso del tiempo. Conserva su esencia ofreciendo llonguets y vinos, convirtiéndose en un símbolo del paisaje emocional de la
Fat washing, así, tal cual, significa “lavado de grasa” pero si hablamos de coctelería tiene un significado más interesante y apetecible. Consiste en infusionar un producto graso, de origen animal o vegetal, en un destilado
