Kasui ofrece una interesantísima cocina asiática adaptada al paladar mediterráneo. Todo te sorprende cuando cruzas la puerta de este restaurante – taberna, desde la decoración desenfadada y original, pero con una elegancia particular, hasta su
El restaurante tal como lo conocemos hoy en día, un local donde comer en mesas individuales, con una carta con varios platos que van cambiando, con horarios de almuerzo y cena, y al que va
En Miceli la cocinera Marga Coll hace lo que habíamos hecho toda la vida, ir al mercado a comprar, y preparar la comida o la cena del día. Lo hace en una casa de pueblo,
DiNS Santi Taura está en el Hotel El Llorenç sobre la antigua muralla del barrio judío de Sa Calatrava, frente al mar, con vistas a la bahía de Palma. Es un proyecto que refleja la
DiNS Santi Taura está en el Hotel El Llorenç sobre la antigua muralla del barrio judío de Sa Calatrava, frente al mar, con vistas a la bahía de Palma. Es un proyecto que refleja la
No se entiende el mercado de Santa Catalina sin el Bar Frau y no me imagino el Bar Frau fuera del mercado de Santa Catalina. No sé muy bien porqué, o sí, el Bar Frau
Hoy vuelvo a escribir sobre José Borrás. Lo hice en el mes de marzo con motivo del homenaje y el reconocimiento que le tributó el sector de la gastronomía durante la feria HORECA en Menorca,
Ganados Palliser tiene más de 80 años y transita con paso firme hacia el centenario. Falta mucho, pero la solidez, la profesionalidad y la visión de futuro que están demostrando augura larga vida a esta
Lo que durante años fue un popular club de jazz, en el ático del hotel Saratoga de Palma, se ha convertido en un restaurante gastronómico, donde empieza a dar rienda suelta a su pasión el
A mediados de agosto recibí un watsap de Nona Benejam, Secretaria de la Asociación de Familiares y Amigos para la Salud Mental de Menorca AFASME. “Nos gustaría comentarte una iniciativa que tiene que ver con
Tomeu Caldentey ha sido, es y seguirá siendo uno de los grandes referentes de la cocina en Mallorca, y más allá, de los últimos 25 años, por su profesionalidad, su talento, el amor a la
Hace unos meses escribí sobre la hamburguesa, sobre su origen y sobre cómo en los últimos años había pasado de ser mayormente considerada comida basura a producto o bocata gourmet. Una prueba más de que
