Antoni Juaneda

Béns d’Avall, culto al territorio, la tradición, la familia, el producto (y II)

En Béns d’Avall, el hijo de Benet Vicens, Jaume, continúa la tradición familiar de excelencia culinaria en Sóller. Destacan sus innovadores platos con influencias francesas, en un ambiente familiar espectacular y vistas impresionantes. Una experiencia gastronómica inolvidable.

Béns d’Avall, culto al territorio, la tradición, la familia, el producto (I)

El restaurante Béns d’Avall, fundado en 1971 por la familia Vicens, se ha consolidado como un referente de la cocina mallorquina. Con vistas al mar y un excelente menú, ofrece experiencias culinarias memorables. Recientemente, Benet Vicens compartió su pasión en una clase de cocina.

SaMillor, buscando la mejor Burger de las Illes Balears

Se presentó "SaMillor. Buscando la mejor hamburguesa de las Islas Baleares" en Rata Corner, un concurso y libro que recopila 60 hamburguesas y recetas, promovido por FanBurgerClub. Destacan la evolución del plato y la importancia del producto local.

Mesas con corazón, gastronomía y solidaridad

La iniciativa "Mesas con Corazón" invita a restaurantes de Menorca a destinar parte de su recaudación a proyectos sociales y ambientales de Cáritas Menorca. Fomenta la colaboración y la sostenibilidad, beneficiando la comunidad y apoyando la formación laboral.

Alaska, burgers y hot dogs vintage

El Bar Kiosko Alaska, inaugurado en 1935, es un emblemático establecimiento de Palma que ha sobrevivido a múltiples amenazas de cierre. Con su estética vintage, ofrece hamburguesas clásicas y mantiene un lugar especial en el corazón de los menores y palmesanos.

Fira Arrels Menorca, los sabores que nos unen

La Fira Arrels es una cita anual imprescindible para ponerte al día sobre lo que se cuece en Menorca, nunca mejor dicho. Es un gran escaparate donde se muestra, se conoce, se degusta y se puede comprar la práctica totalidad del producto que se elabora en la isla, siempre garantizando

Nu, Negre y Nanai, tres propuestas gastronómicas y de ocio con alma

El artículo de hoy va de 3 restaurantes, de un grupo de amigos que comparten propiedad y gestión, junto con un gran equipo de profesionales. Además de esto, NU Mallorca, en la Playa de Muro, Negre Restaurant en el Puerto de Alcúdia y Nanai Beach en Cala Xinxell de Illetas.

Historia de la salsa mahonesa

La mahonesa, originaria de Menorca, es una emulsión de huevo y aceite documentada desde el siglo XVIII. Aunque se popularizó en Francia, su legado culinario ahora es reivindicado con orgullo por la isla, destacando su historia y transformaciones globales.