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Con las últimas reformas y toques de decoración en 2021 Los Patos ha dado un salto de calidad, manteniendo la esencia de su cocina, un gran acierto a decir de los integrantes del grupo del “dinar des dijous” al que me referí la semana pasada, clientes históricos y asiduos, con
Hace un mes escribí “en breve voy a publicar una nueva Ruta del Bocata de Calamares de Palma, coronando el mejor bocata de la ciudad, o el pódium de los tres mejores” Es que hace 15 años hice una “Ruta” que publiqué en el blog gastronómico Café y Más, con
El restaurante Morralla está especializado en arroces, con hasta ocho variedades y siempre con opciones fuera de carta, y en carnes y pescados a la brasa, en un local acogedor y con una decoración original. Su ubicación, en el Polígono de Can Valero de Palma, sorprende, pero resulta muy práctica,
Borja “Matoses” abrió el camino, y Sión Bosch y yo, amigos de juventud y socios en Cómete Menorca, nos dispusimos a transitarlo con él. “¿Por qué no organizamos una comida dedicada al libro Art de la Cuina, de Fra Roger? Podríamos juntar a unos cuantos cocineros y amigos y experimentar
La Mujer De Verde practica una cocina 100% vegetal, con ingredientes de temporada, de proximidad, cocinados con técnica y sensibilidad, en una carta rica, variada incluso sorprendente, que cambia cada mes. Ir a la plaza de la Porta de Santa Catalina de Palma, a comer o cenar a LMDV es
Wikipedia dice que “El bocadillo de calamares es una especialidad culinaria muy frecuente en la capital de España consistente en calamares rebozados en harina y fritos en aceite… Este tipo de bocadillo es tan popular que puede encontrarse en la mayoría de los bares de la capital española, siendo muy
Kaizen es la conjunción de las palabras japonesas Kai (cambio) y Zen (bueno), es una filosofía que se enfoca en la mejora continua, paso a paso, a través del esfuerzo, para conseguir grandes logros, en todos los ámbitos de la vida, también en gastronomía y restauración. Es lo que está
Este año en Cómete Menorca, la web de restaurantes y experiencias gastronómicas en Menorca, cumplimos 15 años. Hoy somos dos, pero en 2010 me embarqué solo en este, por aquel entonces innovador, proyecto gastronómico y de comunicación, y pronto me di cuenta de que si no me asociaba con alguien
