Este fin de semana comienza la temporada de matanzas y es por este motivo que el Ayuntamiento de Santanyí ha vuelto a poner en marcha otro año la "Campaña contra la triquinosis", un parásito que deriva de la carne del cerdo de las matanzas y que puede resultar muy perjudicial para la salud si la carne se consume cruda.
Uno de los principales objetivos de esta campaña es la de hacer de puente entre el matarife y la veterinaria y dar facilidades a los Matancera. A partir del día 1 de noviembre el Ayuntamiento pone a disposición de todos los santanyiners un servicio de recogida de muestras de la carne del cerdo a través del guardia rural Damián Obrador y un servicio de análisis a cargo de dos veterinarias colaboradoras, Maria Ginard y Francisca Rosselló.
Esta campaña durará aproximadamente hasta el mes de febrero. Aunque durante los últimos años el número de análisis en Baleares no ha sido muy elevado, Santanyí siempre se ha mantenido al frente de la lista. Cabe destacar que durante los dos últimos años, Santanyí ha sido el núcleo de población que más análisis se han realizadas en Mallorca (alrededor de 100).
Tal y como destacan la concejala de Salud, María Pons y el alcalde de Santanyí, Llorenç Galmés: "Queremos seguir concienciando a la gente de la importancia que tiene para la salud hacer esta prueba". Galmés añade: "Sólo se trata de extraer una pequeña muestra del cerdo y con menos de 48 horas ya debe saber el resultado. Por tanto, es rápido, cuesta muy poco y es necesario para prevenir enfermedades muy graves ". Finalmente, tanto el alcalde como la concejala quieren dar públicamente las gracias a todos los que han colaborado con esta campaña y quieren agradecer de manera especial el trabajo hecho a Damián Obrador por su implicación.
