El director del restaurante Ola de Mar, Pedro Luis García Espinosa, repasa la nueva oferta del local y, entre otros proyectos, detalla el plan para convertir el conocido restaurante del Portixol en una opción para organizar eventos de empresa.
Naan es la cocina de la calle, de los mercados, de los puestos de comida callejera, cocina viajera en el barrio de Santa Catalina de Palma, uno de los barrios más gastronómicos del mundo (tenía que decirlo, creo que no exagero). Un local con alma para conocer y disfrutar de
Izakaya, con el subtítulo High Japanese Cuisine, es un restaurante japonés que apuesta por la calidad, el buen gusto y la elegancia, tanto en su decoración y ambiente, como en su servicio y en la propuesta culinaria que se desprende de su carta y sus menús especiales. Un restaurante vanguardista
ROKA Mallorca acaba de clausurar una temporada excepcional en Cap Vermell Grand Hotel, consolidándose así, una vez más como uno de los referentes gastronómicos asiáticos de lujo en Baleares.
El histórico restaurante en un entorno único en Santa Margalida, Es Turó, pasa a llamarse Turó tras una renovación total con Antoni Monroig a la cabeza del ambicioso proyecto. Un restaurante donde prima la cocina mediterránea, fusionada con toques asiáticos y de otros mundos y con un producto local, fresco
En el año 2002 el cocinero Tomeu Martí formó parte del equipo que abrió el restaurante Tahini de Portals Nous, uno de los pioneros de la cocina japonesa en Mallorca, y después de cinco años cocinando y aprendiendo, con una estancia en Japón de por medio, emprendió su aventura personal
Fusión 19, y su hermano pequeño aunque sobradamente preparado, Gaikán, llevan el ADN culinario de su chef, Javier Hoebeeck: pasión por el PRODUCTO de proximidad y de calidad; respeto y admiración por la historia, la tradición, la MEMORIA; y una cocina que se nutre de las INFLUENCIAS de la cocina
Creo que hoy en día casi nadie considera la cocina vegana aburrida, sosa, sin chispa… Ca N’Ela es un ejemplo de que lo vegano es una pasada, que merece mucho la pena. Cocina saludable, producto de proximidad, ecológico siempre que se puede, creatividad, buen gusto y mucho talento culinario, con
El prestigioso chef donostiarra Koldo Royo (San Sebastián, 1958) es ya un mallorquín de adopción, pues lleva cuatro décadas viviendo y trabajando en la isla. En sus inicios, se formó con maestros como Juan Mari Arzak o Luis Irizar, si bien con posterioridad inició un camino ya en solitario que
Toque es uno de los pocos restaurantes en Mallorca que ofrecen especialidades de la cocina belga, tanto en las formas de elaborar los platos como en los productos que utilizan, como por ejemplo los famosos mejillones. El resultado es una magnífica experiencia, en un restaurante discreto pero que lleva años
Plant-forward pleasure, el placer vegetal, esta es la apuesta del cocinero Andrés Benítez, al frente del restaurante Botanic, ubicado en el hotel Can Bordoy Grand House & Garden, en pleno centro de Palma. Con convicción y pasión, el chef propone una cocina en la que los alimentos de origen vegetal
Por la noche, desde el camino parece un pequeño pueblo, la visión es preciosa, pero no es un pueblo, es una antigua possessió mallorquina, finca Gaieta, en el municipio de Sa Pobla, cuyo origen se remonta al siglo XVI, y que hoy acoge el hotel de cinco estrellas The Lodge,
