Desde que llegó a Mallorca hace dos décadas, el argentino Dani Celis ha estado casi siempre ligado al mundo de la hostelería. En la actualidad, es el director y propietario de dos restaurantes japoneses tradicionales, «con cartas y con chefs japoneses», ubicados ambos en la barriada palmesana de Santa Catalina.
Baleares aumenta el reconocimiento internacional de su gastronomía, curiosamente, cuando el sector se enfrenta a la peor crisis de los últimos años. Los fogones de Béns d’Avall, en Sóller, y de Santi Taura, en Palma, obtuvieron este lunes su primera estrella Michelin en la gala en la que se dieron
La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears ha estrenado un curso dedicado a enseñar la gastronomía china. La inauguración de las clases, que serán presenciales y online, ha tenido lugar este jueves en la sede de la escuela.
“Nos encontramos en una situación de desesperación total mientras la orgía del gasto público continúa” afirman, tajantemente, desde Restauración CAEB. Una sensación que ha ido ‘in crescendo’ desde que se inició la situación de crisis sanitaria y económica generada por la Covid 19, hace ya 10 meses. Restauradores y hosteleros
Miembros de Competur, la alianza por un turismo competitivo, integrada por Hostelería de España y Cerveceros de España, ha emprendido una ronda de reuniones con eurodiputados españoles para trasladarles la necesidad urgente de que se aprueben ayudas directas para salvar la hostelería. El objetivo es que el sector en España
El Ayuntamiento de Marratxí eximirá de las tasas de ocupación a bares y restaurantes durante 2021. La medida pretende mitigar los efectos económicos del sector de la restauración, uno de los más afectados por la Covid-19. Hasta que esté definitivamente aprobada la bonificación será del 50 por ciento que es
TaPalma ha celebrado este año su edición más segura y solidaria. La principal cita gastronómica de las Islas realizó este lunes el tradicional concurso de tapas en el Palau de Congressos de Palma con un acto en el que todos los asistentes pasaron previamente por una carpa para someterse a
El Govern trabaja en un sistema alternativo al planteado hace una semana para identificar a los clientes de bares y restaurantes, de forma que pueda facilitarse el rastreo de contagios por Covid. Tras la reunión del ejecutivo con representantes del sector este lunes, el Govern ha aceptado aplazar el plan
La presidenta del Govern, Francina Armengol, ha anunciado este lunes que el nivel de incidencia de la Covid 19 acumulada en Menorca «obliga a endurecer las medidas de control» de la pandemia en cuanto al número de personas que pueden participar en reuniones sociales. De esta manera, en un recinto
TaPalma 2020 ya esta aquí y en esta ocasión cuenta con la participación de un total de 20 establecimientos de los cuales la mayoría se presentan al concurso que tendrá lugar el 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma. Así pues,12 tapas y 5 cócteles lucharán por
El Govern ha impuesto nuevas condiciones a bares y restaurantes para que puedan mantener su actividad en el transcurso de la pandemia. Si hasta ahora las limitaciones hacían referencia a aforos y horarios, a partir de las próximas semanas, bares, restaurantes y cafeterías de Baleares deberán guardar también un listado
La decimosexta edición de TaPalma llega este año con una novedad destacada en el contexto de la actual crisis sanitaria: participantes y público que acudan al concurso de tapas y cócteles serán sometidos previamente a pruebas de antígenos para garantizar la plena seguridad del evento. De esta forma, el veterano
