Tapalma 2022

El Palacio de Congresos de Palma ha sido el escenario del III Foro TaPalma para profesionales. Un punto de encuentro con conferencias y mesas redondas en las que los expertos en la materia e invitados de lujo han debatido sobre el presente y el futuro de la gastronomía, restauración y hostelería a escala regional y nacional.

Este viernes por la mañana las cocinas de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares han sido el escenario de la acción TaPalma Solidaria, organizada por TaPalma con el patrocinio de Caixabank y la Fundación La Caixa y liderada por el chef Koldo Royo.

El concurso se celebrará el próximo 21 de noviembre en el Auditorio de las Islas Baleares del Palacio de Congresos de Palma,. La ruta de tapas y cócteles, por otro lado, será de 23 al 27 del mismo mes en diferentes establecimientos de la ciudad.

El concurso tendrá lugar el próximo 21 de noviembre en el Auditorio Islas Baleares del Palacio de Congresos de Palma.

La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2022, se ha presentado esta mañana en el Ayuntamiento de Palma.

TaPalma 2022, concurso y ruta de tapas y cócteles, ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido el chef Tito Verger, del restaurante Rosa del Mar, que se ha llevado el TaPalma de Oro por segundo año consecutivo por su creación "Pulguita de Otoño".

"Es un honor volver a ser patrocinadores de un concurso gastronómico que convierte a Palma en un epicentro de tapas y cócteles del más alto nivel culinario". Estas han sido las palabras de Antoni Mercant, director de Relaciones Institucionales de Baleària, empresa patrocinadora de TaPalma 2022, en la presentación de esta nueva edición del concurso y ruta de tapas y cócteles, TaPalma 2022.

El presidente del jurado de TaPalma y chef del restaurante El Bandarra, Igor Rodríguez, participa, un año más, en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Ha competido en la primera jornada del concurso con su tapa "Mari flor".

Luis Veira y María José San Román, chefs con Estrella Michelin, junto a Jorge Brazález, ganador de la quinta edición de MasterChef y chef del restaurante 'ROTO' serán los invitados de lujo de la mesa redonda "¿Por qué me dediqué a la hostelería? La historia de un sueño" del III Forum TaPalma para profesionales.