TaPalma, la ruta de tapas y cócteles más importante de Baleares, se ha convertido en el evento gastronómico por excelencia y que reúne a los bartenders profesionales más importantes de la isla. En los últimos años, más de 50 mixólogos han participado en el concurso de TaPalma para demostrar sus habilidades con la coctelería, consiguiendo, gracias al evento, una gran notoriedad.
Con motivo del Día Mundial del Barman cabe recordar que el sector de la coctelería cuenta cada vez con más aceptación en España, un país con alto nivel de bartenders. Esta profesión ha evolucionado considerablemente desde tiempos pasados en modos, maneras y actitud y es que ha resurgido gracias a la evolución de la hostelería y a las nuevas peticiones del público.
El Día Mundial del Barman hace honor a la primera Asociación de Bartenders que se creó el 24 de febrero de 1.951, la International Bartender Association. A partir de 1964 admitieron la participación de la Asociación de Barmans Españoles como miembros de pleno derecho.
“Hoy es nuestro cumpleaños ya que la Asociació de Bartenders de les Illes Balears fue de las primeras en afiliarse a ellos”, ha señalado el presidente de la Asociació de Bartenders de les Illes Balears, Juan Antonio García Cabado.
La mixología ha pasado a ser uno de los puntales principales y en un atractivo único de todo buen servicio de restauración. “Combinar y mezclar para obtener las mejores bebidas puede considerarse un arte en el mundo de la gastronomía”, ha explicado Juan Antonio García Cabado.
El sector vive su segunda época dorada y es que es la aliada indispensable en los restaurantes de todo el mundo. “Somos camareros especializados en un servicio que pretende dignificar el sector ya que todavía tenemos mucho trabajo por hacer”, ha señalado el presidente de la Asociació de Bartenders de les Illes Balears.
TAPALMA 2023
Esta nueva edición de TaPalma se celebrará su concurso el 20 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta de tapas y cócteles se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre por diferentes zonas de la capital balear.
Las inscripciones para los bares y restaurantes que quieran participar, tanto en el concurso como en la ruta, ya se han abierto y podrán inscribirse rellenando el formulario de inscripción que encontrarán en la web de TaPalma hasta el 30 de septiembre.
Además, como novedad, los bares y restaurantes que se inscriban en TaPalma durante el mes de febrero disfrutarán de un 50% de descuento en el precio de la inscripción. La información de la metodología del concurso y la ruta, así cómo las bases de participación se pueden consultar en la misma web.
TaPalma 2023, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed; patrocinadores institucionales como la Fundació Mallorca Turisme, el Ajuntament de Palma y Passion for Palma; el patrocinio de Palau de Congressos de Palma, Mahou, Consejo Regulador IGP Sobrasada de Mallorca, Autovidal, Makro, DO Oli de Mallorca y Distribucions Túnel; la colaboración de Coca-Cola, Ascaib, Asociación de Bartenders de las Islas Baleares, l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, Ahorro Luz y Gas, CaixaBank y Fundació La Caixa, José Luis Ferrer, Aico i Fires i Festes; y Mallorcadiario.com, Fibwi, COPE y Última Hora como medios oficiales.
