La cita tendrá una duración de diecisiete días en la que los restaurantes que participen darán a conocer el potencial gastronómico de la isla, ofreciendo recetas tradicionales y una cocina innovadora elaborada con producto local y de temporada.
Bajo esta premisa, los restaurantes elaborarán un 'Menú Muestra' (a un precio de 28€, IVA incluido y bebida aparte) y/o un 'Menú Gastronómico' (a un precio y formato libre), en ambos casos basados en la cocina menorquina y con los productos de nuestra isla.
El presidente de Restauración Menorca, José Bosch, ha explicado que "donde esta nueva edición de la Muestra de Cocina Menorquina, queremos seguir destacando el compromiso de nuestros restauradores con una cocina arraigada en el territorio, elaborada con producto local y con una clara sensibilidad hacia la sostenibilidad.
INSCRIPCIONES
La participación en la Muestra de Cocina Menorquina está abierta a todos los restaurantes de Menorca y el plazo para inscribirse será hasta el 30 de agosto. La inscripción tiene un coste de 125€+IVA para los restaurantes asociados a Restauración Menorca y de 250€+IVA para los no asociados, y debe realizarse a través del formulario de inscripción que encontrarán en la website www.mostradecuinamenorquina.com
