"Lo de La Tapa Andaluza es una vergüenza. Supone una competencia desleal brutal". Es la respuesta tajante de la nueva patronal de restauración de CAEB -en voz de su presidente, Alfonso Robledo- tras desenmascararse las prácticas ilegales y nada higiénicas de la cadena de restaurantes palmesana La Tapa andaluza, cuyo propietario fue detenido por la Policía Nacional esta semana.
Robledo invita a sus 800 asociados "a que denuncien cualquier caso sospechoso que se produzca en su entorno. Ahora, dentro de CAEB, tenemos más herramientas para atacar estos casos".
De todos modos, el responsable de esta patronal señala directamente a la Administración como principal arma para acabar con la competencia desleal y las malas prácticas en hostelería. "Que salgan los inspectores a la calle, y que actúen. No puede ser que siempre se inspeccione a los mismo", ha dicho Robledo en declaraciones a mallorcadiario.com.
Restauración de CAEB aprovecha para subrayar que "estamos ante casos puntuales. Ya hemos pedido a los partidos políticos que queremos una línea directa con la Administración para agilizar las denuncias por malas prácticas".
Rodeo Grill, Locanda Umbra y ahora La Tapa Andaluza. Tres casos parecidos de extorsión laboral, y los tres en la capital balear. Desde CAEB señalan que en la Part forana "quizás haya más permisividad y menos vigilancia; habría que intensificar las inspecciones en los pueblos".
