Vivir en Mallorca permite un acceso privilegiado a productos frescos, agrícolas y marinos: frutas, verduras, pescado, aceite de oliva virgen, quesos artesanales. Cocinar con esos ingredientes no solo aporta sabor, sino también compromiso con la sostenibilidad local y una conexión profunda con el entorno. Utilizar producto local es una de las formas más auténticas de vivir el Mediterráneo desde la cocina.

RECETA 1: BOWL MEDITERRÁNEO DE QUINOA, VERDURAS Y ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Quinoa cocida

• Tomate de temporada de Mallorca

• Aguacate

• Brotes verdes

• Aceite de oliva virgen extra de la isla

• Sal marina gruesa y hierbas aromáticas

PASOS DE PREPARACIÓN

1. Cocina la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete y déjala enfriar ligeramente.

2. Corta el tomate y el aguacate en cubos.

3. Mezcla la quinoa, las verduras y los brotes.

4. Aliña con aceite de oliva, sal marina y hierbas (orégano, albahaca).

5. Sirve en un bowl amplio y disfruta al atardecer, con una copa de vino blanco de Mallorca. Un plato sencillo, lleno de color, energía y sabor mediterráneo.

RECETA 2: PESCADO A LA SAL CON ENSALADA DE HIERBAS Y CITRICOS

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Filete de pescado blanco fresco (de la lonja de Mallorca)

• Sal gruesa

• Hierbas frescas: perejil, cilantro, hinojo

• Naranjas o limones de Mallorca

• Aceite de oliva virgen extra

PASOS DE PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Cubre el pescado con una capa de sal gruesa.

3. Hornea durante 15‑20 minutos (según grosor).

4. Mientras tanto, prepara la ensalada mezclando hierbas frescas y gajos de cítricos.

5. Sirve el pescado con un chorrito de aceite de oliva y la ensalada al lado. Una receta ligera, elegante y con el producto local como protagonista absoluto.

BENEFICIOS PARA LA SALUD Y ESTILO DE VIDA

• Ingredientes frescos y locales aseguran mayor concentración de nutrientes y mejor sabor.

• Platos sencillos reducen el procesamiento y mantienen la frescura.

• Comer bien en Mallorca se convierte en parte de una vida saludable: buena dieta, aire limpio, ritmo de vida cercano a la naturaleza. La cocina mediterránea no es solo tradición, es bienestar en tu plato.

CONSEJOS PARA ADAPTAR LAS RECETAS

• Sustituye la quinoa por arroz integral o farro si lo prefieres.

• Si tienes alergias o intolerancias, adapta: pescado por legumbres, etc.

• Añade un paseo tras la comida para aprovechar la luz de la tarde y cerrar el ciclo bienestar‐vida insular.