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Tres restaurantes de Baleares logran una estrella Michelín
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Tres restaurantes de Baleares logran una estrella Michelín

Por Redacción
miércoles 15 de diciembre de 2021, 08:22h
El restaurante 'La Gaia', en Ibiza, y 'Zaranda', en Palma, han conseguido este martes su primera estrella Michelín, seguidos del local 'Voro', ubicado en Canyamel, que recibe por segunda vez este reconocimiento. Por su parte, el restaurante 'Maca de Castro', en el Puerto de Alcudia, ha sido distinguido con una estrella verde, una categoría que reconoce la sostenibilidad y la toma de conciencia.

Así, la Guía Michelín 2022 ha entregado este martes en Valencia sus galardones gastronómicos en una gala en la que 33 restaurantes de todo el territorio han conseguido por primera vez la distinción de estrella Michelín.

RESTAURANTES CON ESTRELLAS MICHELÍN

Entre los 33 restaurantes que han recibido su primera estrella están 'A ver Tavira' (Portugal), 'Al Sud' (Portugal), 'Alejandro Serrano' (Burgos), 'Arrels' (Valencia), 'Atalaya' (Castellón), 'Atempo' (Barcelona), 'Auga e Sal' (A Coruña), 'Ayalga' (Asturias), 'Cañabota' (Sevilla), 'Casona del Judío' (Santander), 'Coto de Quevedo' (Ciudad Real), 'Cura' (Portugal), 'Deesa' (Madrid), 'El Rincón de Juan Carlos' (Santa Cruz de Tenerife), 'El Serbal' (Santander), 'Esporao' (Portugal), 'Fierro' (Valencia), 'Garena' (Bizkaia), 'Ibaya' (Andorra), 'Kaido Sushi Bar' (Valencia), 'La Gaia' (Ibiza), 'Lera' (Zamora), 'Lienzo' (Valencia), 'Ment' (Salamanca), 'Nintai' (Málaga), 'Nub' (Santa Cruz de Tenerife), 'Nublo' (La Rioja), 'Peix & Brases' (Alicante), 'Poemas by Hermanos Padrón' (Las Palmas), 'Quimbaya' (Madrid), 'Versátil' (Cáceres), 'Vila Foz' (Portugal), 'Zaranda' (Palma).

Por su parte, los que repiten por segunda vez son 'Amelia by Paulo Airaudo' (San Sebastián), 'Iván Cerdeño' (Toledo), 'Smoked Room' (Madrid), 'Voro' (Canyamel).

ESTRELLA VERDE

La Guía Michelín 2022 ha reconocido también a un total de ocho restaurantes en la categoría de 'estrella verde', de los cuales seis están en España y dos, en Portugal.

Estos son el 'Cenador de Amós' (Cantabria), 'Coque' (Madrid), 'El Celler de Can Roca' (Girona), 'Finca Alfoliz' (Huelva), 'Lera' (Zamora) y 'Maca de Castro' (Mallorca). En cuanto a los restaurantes portugueses, los que han conseguido esta distinción son 'Il Gallo d'Oro' y 'Esporao'.

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